肉桂是什麽茶葉

肉桂是烏龍茶的壹種茶葉。

其是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種，並被大力繁育推廣。有人評價肉桂茶聞起來甜香，沖泡後肉桂茶獨特的具有奶油、花果、桂皮般的香氣。

肉桂茶喝法：取兩勺肉桂茶放入杯中加入蜂蜜，熱水沖泡十分鐘左右即可飲用。

《武夷茶經》裏表述：“肉桂，原產馬枕峰……已有100多年歷史，1985年福建省農作物品種審定委員會認定為省級品種”；《武夷巖茶名叢錄》裏也有表述：“肉桂，原產馬枕峰，慧苑坑等處也有此相同之樹。”

生物特征：

肉桂屬無性系。灌木型，中葉類，晚生種。

植株尚高大，樹姿半開張，分枝密。葉片水平狀著生。葉長7.1cm，長橢圓形，葉色深綠富光澤，葉面平，葉身內折，葉尖鈍尖，葉齒較淺鈍稀，葉質較厚軟，芽葉紫綠色，茸毛少。花冠直徑3.0cm，花7瓣。花柱3裂。

外形為條索經濟，細長。顏色依據火功改變，中火及以上火功，常見顏色為黧色、檀色、黧色等。正巖肉桂，香氣馥郁，層次多變。向陽處種植的肉桂，桂皮香張揚而高亢，湯水剛猛。背陰處種植的則桂皮香細幽，香氣柔和。因工藝特殊，還能制作出花香，及果香型肉桂。