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中國五常大米網教消費者在購買大米時應如何挑選？

答：消費者在購買大米時，不要只圖價格便宜，還要註意大米的質量，可以從以下幾個方面進行挑選。

壹看：看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。

二抓：抓壹把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。

三聞：聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈壹口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。如果大米中農藥含量高，也可通過聞或用容器放入少量的大米，再加入壹定量的開水，蓋上容器蓋，等3-5分鐘，打開容器蓋，聞其氣味，來判別。

四嘗：嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。

另外消費者在購買大米時還應查看包裝上標註的內容。根據食品標簽通用標準規定，包裝上必須標註產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標註內容等。消費者最好不要購買無標簽的大米。不要只圖價格便宜，而購買色澤氣味不正常、發黴變質的大米。