人造蛋的上市進程

由李嘉誠基金會等註資1.8億港元支持生產的植物蛋，將於2014年05月29日開始在香港百佳超市出售，“植物蛋”的創始人Josh Tetrick表示，植物蛋營養價值較市面雞蛋多四分之壹，但價格僅為其壹半，半年後有計劃拓展內地市場。 2014年6月13日，李嘉誠投資1.8億港元的人造蛋黃醬在香港發售。

該產品與真正的雞蛋有相同營養價值、但膽固醇較低。由於它價格只是雞蛋的壹半，亦可能為蛋糕行業青睞。消息人士說，“人造蛋”由美國壹名年輕人戴崔克發明，它不是母雞孵出來的，而是從數百萬種植物中提取養分研發出來的“植物蛋”

亞洲首富李嘉誠斥資1.8億港元投入該產品引起市場關註。該產品於2014年6月13日在香港發售，8盎司(237毫升)裝售19.5港元（折合人民幣15.6元）。在香港上市的“人造蛋”和雞蛋有很大的區別，就是壹個罐裝的或者桶裝的液體，口感像豆腐。