糖醋魚塊的家常做法
糖醋魚塊的家常做法如下：
主料：草魚半條
輔料：花椒適量、白芝麻適量、香醋適量、白糖適量、料酒適量、生抽適量、姜蒜適量、紅辣椒適量、油鹽適量
1、草魚塊放入碗中，加入適量的鹽、姜片、紅辣椒和花椒，拌均勻後腌制二十分鐘。
2、燒熱鍋，加入適量的鹽，用姜搽下鍋底。
3、將腌制好的魚塊去除大料後平鋪在鍋底。
4、小火慢煎，直至兩面金黃後撈出。
5、碗中放入適量的糖和白醋，再加入少許料酒。
6、煎魚的鍋中留少許底油，下入蔥姜片進去翻炒，翻炒香味後下入煎好的魚塊繼續翻炒。
7、倒入準備好的糖醋汁，加蓋燜煮兩、三分鐘後再大火收汁。
8、將糖醋魚塊盛入盤中，表面撒上些白芝麻即可。