請教：伊萊克斯EGOT100烤箱能否用來制作蛋糕和蛋撻？

不行。因為這款烤箱容積太小，並且沒有調溫裝置，即使是烤6寸的蛋糕也很困難。因為蛋糕對烘焙的溫度要求很嚴格。這款烤箱體積小，蛋糕放進去後必然離加熱管很近，加熱管的高溫會造成蛋糕開裂以及燒焦，但內部可能還沒有熟透。

註意事項：

伊萊克斯EGOT100烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。

擴展資料：

小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋壹層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱壹下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。

以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心註意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，或者餅幹有的過焦有的未熟等情形發生。