植物性蛋白和乳清蛋白哪個好
人們在購買蛋白質粉等相關食品的時候，發現蛋白質有兩種類型，壹種是植物蛋白，壹種是乳清蛋白。它們似乎都不錯，那植物蛋白和乳清蛋白哪個好？人們更加關心自己適合哪種蛋白質，來看看它們分別適合什麽人群？
1、來源的不同。
植物蛋白是從大豆、谷物等植物上提取出來的蛋白質；乳清蛋白則是從牛奶、魚、牛肉等動物身上提取的蛋白質。
2、從蛋白質吸收率來看。
乳清蛋白與人體蛋白質結構相近，因此人們吃了乳清蛋白之後容易吸收、消化；植物蛋白的吸收率比較低。
3、從氨基酸種類來看。
乳清蛋白大多含有必需氨基酸成分，植物蛋白會缺乏壹種或兩種氨基酸成分，無法滿足人體身體所需。
4、從營養價值來看。
相對來說，乳清蛋白的營養價值要比植物蛋白高壹些，植物蛋白雖然好，卻沒有乳清蛋白給人體帶來的營養價值高。
5、適應人群。
乳清蛋白適合嬰幼兒、剛做完手術虛弱人群、運動人群、中老年人、三高人士；植物蛋白更加適合亞健康、減肥、骨折等人群。
植物蛋白和乳清蛋白分別有各自的優缺點以及適應的人群，人們可以結合自己的情況進行選擇。