低卡芝士和普通芝士壹樣嗎
低脂奶酪，它是壹種未來成熟的全脂低脂奶酪，質地細膩口感柔和，用來做調料是極好的，在烘焙的時候我們就會經常的用到低脂奶酪。而且低脂奶酪裏面還添加了下奶油或者鮮奶油和牛乳的混合物，所以保存起來比較麻煩，它很容易吸收其它食物的味道，所以我們要吃新鮮的低脂奶酪比較好。而芝士實際上也屬於奶酪的壹種。不過奶酪的種類非常多，低脂奶酪同樣屬於奶酪的壹種，但是不同奶酪經過不同的細菌發酵後所產生的奶酪風味和顏色自然也是不壹樣的。所以說芝士和低脂奶酪還是有很大區別的。
而且由於低脂奶酪是壹種發酵的牛奶制品，大多數都是通過牛奶加工出來的高蛋白營養食品，壹般來說我們都會在烘焙的時候用到低脂奶酪，可以幫助我們烹飪出美味可口的蛋糕來吃，而對於芝士來說，我們在制作餅幹等食物的時候用到的會比較多。
低脂芝士還有這些作用:
1.養顏護膚
低脂芝士片中含有的蛋白質等營養物質能起到養顏的作用。
2.有助發育
低脂芝士片中含有鈣，有助於兒童生長發育和婦女，老年人補充鈣質。
3.提高免疫力
低脂芝士片中含有的乳酸菌能起到保護腸胃的作用。
選購技巧
芝士片的顏色有點像胭脂樹的果實，呈黃紅色。嘗起來像牛奶壹樣純滑，味道也比較溫和、香，淳的為上好的芝士。