羊肉串發源地

羊肉串的發源地是徐州。

羊肉串的發源地是徐州，徐州漢畫像石中就有食羊的反映，在庖廚裏有待烤的羊肉串，還有懸掛的羊腿，可以見證當時徐州地區食羊風俗的形成。漢畫像石上有許多畫面，《庖廚圖》、《燒烤圖》、《宴飲圖》也都有燒烤和烤羊肉串的畫面。

羊肉串發源地

羊肉串是指新鮮的羊肉用竹簽或鋼簽穿成串後燒烤制成的菜品，是壹種比較常見的燒烤類菜品。該菜品在我國北方地區比較盛行。羊肉串作為最常見的烤串品種常被作為烤串的代名詞。食用烤串的行為被稱為吃燒烤、擼串等。

由於各地、各民族的飲食習慣不同，烤串在中國各地區之間的風格也有所不同。通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。

江蘇省徐州市。羊肉串雖然來自於新疆，但卻不是在新疆被發明的，羊肉串真正的發明地是中國江蘇省徐州市。據考古發現，在1800年前，我國出現了最早的羊肉串，考古專家在江蘇徐州發現了東漢晚期畫像上關於羊肉串的內容。這是能追溯到最早的出現羊肉串的時間，所以羊肉串的發源地是江蘇徐州。