日式烤雞串的介紹

日式烤雞串（焼き鳥/Yakitori）是壹種日式食品。壹般而言是以幾塊壹口大小的雞肉或雞內臟放在竹簽上，多以備長炭炭火烤制。日式烤雞串為相當大眾化的居酒屋小吃，現時亦有以烤雞串為主的特式專門店，超級市場亦有售新鮮或冷藏的烤雞串。