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同是二鍋頭,“紅星”和“牛欄山”到底誰更正宗?

作為最接地氣的壹種白酒,二鍋頭在國內很多地方都廣受歡迎。二鍋頭有很多品牌,其中呼聲最高的就是紅星和牛欄山。所以,同是二鍋頭,“紅星”和“牛欄山”到底誰更正宗?這兩種酒的產品線都非常的長,低端的十幾元,高端的上千元,我們僅以暢銷的低端品種來做壹個對比。

雖說這兩牌子都是地道的北京二鍋頭,但是在時間上還是有先後的。紅星酒廠建於1949年,是國內第壹家國營酒廠,牛欄山比紅星晚2-3年生產,是成立於1952年。因此從歷史上來看紅星二鍋頭是更加根正苗紅,而且紅星二鍋頭在建國後還曾經作為國宴酒出現,所以算是二鍋頭的宗師。

口感上,紅星是清香型,口感清爽純凈,特別濃烈,壹口下去就能讓人嘗出白酒的味道,雖然辣但是喝多不上頭。適合北方人的飲用口感。而牛欄山二鍋頭口感就會更加柔和,特別適合當代人的口味,對於北京當地人來說,他們壹般都比較喜歡喝紅星二鍋頭這種傳統的二鍋頭。但是對於各地的酒友來說,大家則更加喜歡喝牛欄山。

紅星二鍋頭是采用傳統固態法釀造出來的,而牛欄山采用固態法和液態法釀造,牛欄山分為兩種,第壹種是傳統的固態純糧酒,第二種是用食用酒精+香料+純糧酒勾調出來的新工藝白酒,也就是我們常說的“酒精勾兌酒”。因此如今的牛欄山酒瓶上很少能看到“二鍋頭”這三個字了。不過牛欄山旗下推出了很多系列酒品,吸引了眾多年輕酒友。從口感來講,紅星二鍋頭也更正宗。

紅星二鍋頭是北京釀酒總廠的產品,在八十年代比較盛行。而牛欄山二鍋頭是順義牛欄山酒廠生產的。酒文化博大精深,好喝哪壹口兒的都有,就看妳的品味了。如果喜歡醇厚甘冽、清香純正的二鍋頭可以選擇紅星,而想要綿柔悠長,回味甘甜的感覺就選牛欄山。適合自己的才是最好的“二鍋頭”。