雲耳和木耳的區別

雲耳和木耳的區別：

1、生長條件不同：木耳大多是生長在椴木上；雲耳大多生長在養蠶的桑樹木上。

2、產地不同：木耳壹般是東北產的，雲耳壹般產自海拔1800米左右的雲南高原。

3、生長周期不同：黑木耳生長在平原上，生長周期較短；雲耳生長的海拔環境比較高，平均要多生長15天。

木耳形態特征

木耳菌絲體是由無色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質中吸收養料，在樹皮下形成扇狀菌絲體。寄生於陰濕、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上；勃勃生機的銀杏樹上也可生長。

木耳子實體薄而有彈性、膠質、半透明，中凹，常常呈耳狀或環狀，漸變為葉狀。基部狹窄成耳根，表面光滑，或有脈絡狀的皺紋，直徑壹般4厘米～10厘米，大的可達12厘米以上。幹後強烈收縮，上表面子實層變為深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布滿極短的絨毛。

以上內容參考：百度百科-木耳