冰皮月餅模具可以做普通月餅嗎？
可以。制作步驟如下：
1.取適量糯米粉入鍋炒熟，用做手粉之用，炒至略微發黃即可；
2.將油與牛奶倒入碗中，加入糖粉；
3.攪拌均勻；
4.稱量三種粉料；
5.倒入碗中；
6.攪拌至無顆粒狀，靜置30分鐘；
7.入蒸鍋，蒸20分鐘；
8.將蒸熟的面糊，攪拌至光滑發亮，放至稍涼，就是冰皮了；
9.豆沙餡搓成20克/個的小球；
10.將冰皮分成30克/個的小球；
11.在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁；
12.放上壹個豆沙球，用冰皮把豆沙包起來，並慢慢往上推；
13.直到把豆沙全部包裹住，收口；
14.將包好的冰皮月餅球，在糕粉中滾壹圈；
15.然後把冰皮月餅球團放進模具，按壓成型即可。