出伏養生：出伏吃什麽？
壹、平潤的食物最好例如梨(生吃或蒸熟再吃均可)、百合、玉竹、沙參、石斛、荸薺、枸杞等，可以潤心肺、養胃陰。而帶有膠質或是質地黏稠的食物也有“潤”的效用，例如銀耳、海帶、山藥、蓮藕、秋葵、菇類、海參、海蜇皮等。老中醫說吃豬腳養生，就是因為豬皮富含膠質可潤燥，但若是平常較少運動的人，怕吃豬腳太油，可以改攝取植物膠質。另外，含有油脂的堅果類，例如芝麻、杏仁、煮熟的花生等，也可以達到滋潤、潤腸消便秘的功效。至於炸烤、辛辣等燥熱的食物則應盡量避免，以免耗傷津液、加重秋燥癥狀。
二、多喝點水想去秋燥必須養陰，而養陰的重點在於留住水分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。建議早上起床後喝壹杯溫水，可以讓整個消化系統蘇醒過來，腸子開始蠕動，就會想上廁所，當然也就不會便秘了;但是千萬不要喝冷水，因為人的脾胃喜溫忌寒，低於室溫的水多喝反而有害健康。多喝水很重要，喝水的方法也要註意。喝水時最好壹小口壹小口地喝、少量多次，不要壹次灌太大口，否則身體無法有效吸收、分布。喝太大口的水，就像忽然間下起大雨壹樣，尤其是循環差、經絡容易阻滯的人，身體局部會鬧水災，也就是水腫。
三、多喝蜂蜜水另外，中醫還有壹個補水小秘方，那就是喝蜂蜜水。蜂蜜可以潤燥、清熱，有潤肺止咳、潤腸通便、滋潤肌膚的功效，與水調和喝下，既可補充水分，又可以防止因秋燥所引起的許多甘燥癥狀，還能抗衰老，是秋季養生的簡單良方。不過，由於蜂蜜內可能含有某些厭氧菌，嬰幼兒、腸胃道過於敏感，或是吃甜食容易泛胃酸的人應避免食用。喜歡喝茶的人，秋天可以用杭白菊泡茶，半發酵的烏龍茶也是不錯的選擇，適度飲用有助於潤喉生津、清除體內積熱。
四、兼具補充水分與潤燥兩大好處的粥秋天早餐若能吃些溫熱粥或藥膳粥，可說是養生壹大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等，都是很好的養生早餐。中醫提醒，老年人、體質較虛弱者，或是每年冬天都會明顯感覺不舒服的人，應該從秋天就開始調理保養身體，多喝水、多吃滋陰潤燥的食物，以增強人體的抵抗力。
五、藥膳DIY1、雙銀百合湯銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。銀耳先煮片刻，再放入銀杏、百合、紅棗煮沸後，改用小火加入冰糖稍燉即成。
2、川貝冰糖梨梨壹個挖去核，川貝粉6克、冰糖10克放入梨中，蒸熟後食用，早晚各壹次。川貝冰糖梨有潤燥生津的功效，可防治咽喉甘痛、聲音嘶啞、鼻腔甘燥、口唇甘裂等。
出伏當天吃什麽？南方人伏天飲食習俗因地域不同也有差異：上海人講究“頭伏餛飩二伏茶”；杭州人講究的是“頭伏火腿二伏雞，三伏吃個金銀蹄”；南昌人講究“頭伏吃雞二伏鴨”；湖南人和江西人也講究頭伏吃雞，認為“起伏吃只雞，壹年好身體”。而對於北方人來說，尤其是生活在皇城根的老北京人，特別在意三伏天吃什麽，他們講究的是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
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