“點菜”是壹門學問，該如何做到既好吃又不傷腸胃呢？
在餐桌上，“涼菜—幹鍋菜—湯—主食”的上餐次序好像變成固定不動方式，許多人直到酒足菜飽時才想起來關鍵點主食。那樣會使人們在最挨餓、胃口最強的過程中吃進來很多畜類食品類。因此盡早吃主食，既能緩解腸胃的壓力，還能維護血糖，保持營養成分均衡。假如飲酒得話，可在點餐時要別的高纖維食物替代主食，例如點些帶有蕎麥粉、攸面等雜糧的涼菜，帶有土豆、山芋或是配搭了荷葉餅、玉米面餅等主食的菜式。
2、湯和素菜盡早上可以叮囑服務生盡早上湯和素菜，特別是在炒蔬菜時不必淋明油，那樣就可以少吃許多的油和鹽。
3、少點三道假“素菜”通常飯桌上剩余來的多是葷腥，蔬菜水果早被壹搶而光。這是由於有壹些常點的素菜不壹定真素。在其中，3道“素菜”最不健康：地三鮮、過油四季豆、幹煸豆角。這三道菜全是洗過“鍋中澡”，盡管原料全是素的，但壹過油，發熱量難熟還高。因而，最好是多壹點口味淡的蔬菜水果，例如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿菜等。
4、清淡的菜原料更新鮮很多人到餐館想要點“下飯菜”的重口味菜，有時候選正確了食物卻忽視了作法。實際上，壹桌有壹兩個濃味菜式就可以，其他應配搭口味清新的菜，那樣不會令味覺太過疲倦。並且濃味烹飪通常會遮住原料的不新鮮味道和比較拙劣的層次感。因此，吃魚最好是挑選清蒸的，蔬菜水果挑選拌涼菜或炒海，肉類食品挑選清燉，海產品挑選清蒸。
5、點餐不必太好“色”按常情而言，從餐廳廚房端上來的肉類，顏色理應並不好看。炒牛肉絲便是深褐色的，炒豬裏脊絲就應是灰白的，就算用生抽把肉染上鮮紅色，也只有是紅褐的醬色。而餐飲店在炒瘦肉菜前，會對肉食品“潤飾”，應用硝酸鹽這類頭發顏色劑，那樣炒出去的肉質地細嫩，顏色也漂亮。因此這些看上去過度艷麗的菜，或是少些為妙。
6、涼菜不應該讓葷菜唱“主人公”很多人下意識地址鹵牛肉、千層脆耳等涼菜健脾開胃。實際上，選壹些清新的素餐涼菜，能均衡主餐植物油脂太多和蛋白產能過剩的問題。像生拌、蘸醬類蔬菜水果，及其木薯澱粉成分高的涼菜如蕨根粉、淮山藥等全是很好的挑選。這種清新的食材可以確保壹餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝取，還能防止蛋白做為動能被消耗。
7、訪問菜單欄時，多註意四個作法：蒸、煮、燉、拌那樣的烹飪方法不僅能挽救營養成分，脂肪率和卡路裏也低許多。盡量避免點帶有油膩、香煎、或麻辣幹鍋等字眼的菜。尤其是幹扁菜，傳統式方式是用小量的油長期煸制，但如今絕大多數餐飲店為了更好地方便，立即用很多油來炸，不僅使維他命損害消失殆盡，蛋白、木薯澱粉、人體脂肪等營養元素也被毀壞，乃至造成致癌物質。
8、飲品最好是低動能可口可樂、水果汁等飲品會提升發熱量，最好是點溫開水、茶湯、黃菊花茶、大麥茶等。飲酒要限定，最好不要空著肚子喝酒。研究發現低脂肪或脫脂酸奶沒有糖和飽和脂肪酸，在其中的益生元能消耗脂肪。生物學家讓試驗者每日晚飯喝牛奶，6星期過後，她們的體重下降了3%~4%。
9、餓久那時候就別去餐館如果妳餓著肚子點餐時，妳的雙眼會不在意胃的承擔範疇，最開始看上菜單欄裏這些高植物油脂、高熱量食物的油膩食物。因此去餐館前比不上先吃點新鮮水果、幾片蘇打餅或是喝壹壹杯牛奶墊壹墊。