庫乃其是什麽？

庫乃其是維吾爾族的壹種傳統食品，圓圓的，類似於饢，裏邊塞著肉，是維吾爾族日常的主食之壹。大漠深處的維吾爾族牧人特別喜愛食沙土灰裏燒出的“庫乃其”。他們先在沙土裏挖個坑，撿來壹些幹胡楊樹枝在沙坑裏燃起壹堆火，待大火滅了之後，就把包肉的面餅埋在火灰中烤熟即食。據說吃了這種“庫乃其”，壹天不吃飯也渾身有勁。庫乃其”也是壹種包肉的大餅。