黑胡椒牛排飯怎麽做

黑胡椒牛排飯

主料

牛肉米飯元蔥西蘭花聖女果

輔料

烤肉料適量李錦記秘制紅燒汁適量羅勒碎適量黑胡椒適量

黑胡椒牛排飯的做法步驟

1.?牛肉洗凈後切成薄厚適中的肉片。

2.?用松肉錘挨個敲打幾下。

3.?將牛肉片裝入保鮮盒，撒上烤肉料。

4.?加入適量水拌勻後，密封好放入冰箱中腌制至少壹天。

5.?西蘭花入沸水中焯熟。

6.?掰成小朵備用，聖女果洗凈切開備用。

7.?元蔥切成粗絲備用。

8.?鍋內放少許油燒熱，放入元蔥絲炒軟。

9.?關鍵調料登場，那就是李錦記的秘制紅燒汁。

10.?倒入適量的紅燒汁。

11.?燒開後加點濕澱粉勾芡後關火。

12.?鍋內放薄薄壹層油，將腌制好的牛肉片放進去兩面煎熟。

13.?拿出來切成小塊蓋在米飯上。

14.?撒上羅勒碎。

15.?再撒上黑胡椒粉。

16.?澆上元蔥紅燒汁。

17.?最後放上西蘭花和聖女果，壹盤色香味俱全的黑胡椒牛排飯就閃亮登場了。

黑胡椒牛排飯的做法視頻

小貼士

1. 牛肉選用適合煎的部位，壹般為臀尖上的肉，這個買肉的時候問賣家就好了，壹般他們都會告訴妳。

2. 我懶，家裏也剛好有朋友送的各種口味的烤肉料，就直接拿來腌了，妳也可以自己根據口味調配。

3. 牛排腌制的時間越長越入味，為了讓牛肉鮮嫩，中間需要不時拿出來翻動，發現汁液被牛肉吸幹了，就加點水，吸幹了再加，這樣腌出來的牛肉很嫩很嫩滴。

4. 煎好的牛肉記得切成小塊在蓋在米飯上，不然吃起來很費勁哦，我第壹次就沒給兒子切開，結果這小子嫌吃的不得勁，最後還是撿出來切了才罷。

5. 個人覺得牛肉搭配元蔥和西蘭花味道很棒，妳也可以隨便搭配自己喜歡的蔬菜。

6. 羅勒碎是壹種香料，如果沒有也可以不加，這個不是必須滴。

7. 紅燒汁最後用濕澱粉勾點芡，這樣汁液就變得粘稠壹些，讓人更有食欲哈。