雞爪的4種神仙吃法，簡直絕了！巨好吃__

雞爪的4種神仙吃法如下：

1. 虎皮雞爪：將雞爪清洗幹凈後下鍋煮，煮至表皮變色後撈出，鍋中加油熱鍋，將雞爪放入鍋中，蓋上蓋子，小火慢炸，炸至雞爪起泡，撈出放入冷水中浸泡半小時，接著放入調料（蒜、姜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、冰糖）炒香，加入適量清水，放入雞爪，加入生抽、老抽、蠔油、料酒，小火慢燉半小時，最後大火收汁即可。

2. 泡椒雞爪：將雞爪清洗幹凈後下鍋煮，煮至表皮變色後撈出，鍋中重新加水，放入雞爪，加入適量料酒、姜片、八角、香葉、花椒，大火煮開後轉中火煮15分鐘，撈出過涼水，加入泡椒、檸檬、鹽、糖拌勻，放入冰箱冷藏壹晚即可。

3. 紅燒雞爪：將雞爪清洗幹凈後下鍋煮，煮至表皮變色後撈出，換壹鍋清水，加入雞爪、料酒、姜片、八角、香葉、花椒，大火煮開後轉中火煮15分鐘，撈出過涼水，鍋中加油熱鍋，加入適量冰糖，中小火炒出糖色，加入適量清水、生抽、老抽、蠔油，拌勻後加入雞爪，小火慢燉半小時，最後大火收汁即可。

4. 鹵雞爪：將雞爪清洗幹凈後下鍋煮，煮至表皮變色後撈出，換壹鍋清水，加入雞爪、料酒、姜片、八角、香葉、花椒、幹辣椒，大火煮開後轉中火煮15分鐘，撈出過涼水，鍋中加油熱鍋，加入適量冰糖，中小火炒出糖色，加入適量清水、生抽、老抽、蠔油，拌勻後加入雞爪，小火慢燉半小時，最後大火收汁即可。

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