紅酒醒酒器是幹什麽用的

醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有壹股異樣的腥味，直接品嘗並不能體會真實的口感。

醒酒器采用流體工程學原理：流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合。

從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值。

擴展資料

醒酒器的發展

從古到今，醒酒器不斷進化，***有三代產品。第壹代醒酒器上窄下寬，這種醒酒器在市場上最為多見，紅酒倒入瓶中大約五分之壹的高度，讓水面與空氣的接觸面積達到極大便最為合適。

第二代醒酒器則是有試驗室中古怪試瓶的味道，瓶口並非在正中央，而是開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成，原理是讓紅酒與空氣的接觸面積更大；第三代醒酒器則有藝術品的味道，與第壹代醒酒器樣式接近。

醒酒器的進化，其根本的目的是讓紅酒與空氣的接觸面積達到最大化，同時又不至於讓酒香偷偷溜走，去除腥味之後能夠把紅酒的原味保留下來，達到最高的品酒境界。

百度百科-醒酒器