土豆怎麽制澱粉
準備食材：
土豆、清水
具體做法：
1.這幾天從外婆家拿了壹大袋的土豆，這些土豆太多了，吃不完，又怕土豆發芽，今天就用這些土豆給大家分享壹個傳統的土豆澱粉做法，先把這些土豆上的泥土清洗幹凈，把土豆清洗幹凈後，再全部切成小塊，這些土豆的皮可以削掉，也可以不削，然後把切好的土豆塊放入破壁機裏面，再加點水進去打碎，打得越細膩越好。
2.把打好的土豆泥倒入盆裏面，然後再把打好的土豆泥倒入網袋裏面過濾壹遍，這樣過濾出來的土豆汁會更加的細膩，過濾出來的土豆渣不用倒掉，這些已經全部過濾好了。
3.然後把過濾出來的土豆渣重新倒入網袋裏面，再往盆裏倒入少量的水揉搓網袋裏面的土豆渣，繼續把裏面的澱粉洗出來，把盆裏的水揉搓到濃稠的時候倒入其他的盆裏面，繼續往盆裏倒入水揉搓，最後揉搓到盆裏的水比較清澈的時候，壹直洗不出來澱粉就可以了。
4.再將過濾出來的這些澱粉液靜止沈澱5個小時左右。
5.這些澱粉已經沈澱好了，然後把盆裏上面的水都倒掉，盆裏沈澱好的澱粉已經凝固了，倒不出來，再把其他盆裏沈澱好的澱粉鏟下來集中到壹個盆裏面，這個時候澱粉的顏色還是發黃的，再往盆裏倒入水，壹直攪拌成澱粉液，攪勻後繼續靜止沈澱2個小時。
6.沈澱好後，再壹次把盆裏的水倒掉，再繼續加水攪拌均勻，讓它沈澱，這樣重復加水、沈澱，慢慢地，澱粉的顏色就會變白，這樣的操作大概得四次。
7.這會兒的土豆澱粉就沈澱好了，沈澱好的土豆澱粉顏色是白色的，盆裏稍微有些水，用紙巾把水吸幹，再把澱粉取下來。
8.最後把澱粉捏成小塊放在透氣的工具上面攤開、攤平，放在陽光充足的地方晾曬，咱們這些澱粉已經完全曬幹了，我用了兩天的時間，用了大概30斤的土豆，做了3斤的土豆澱粉，自己在家做的土豆澱粉特別的純正，沒有任何的添加劑，直接把澱粉裝進塑料袋裏面保存，做好的澱粉可以做涼粉、粉皮、粉條，喜歡的朋友不妨試壹試。