如何自制壹杯好喝的水果茶?
我用了綠茶底和白茶底(對,就是前兩天自制的明前茶)因為綠茶的口感總體來說會跟水果的清爽更融洽壹些。當然跟選擇的水果也有關系。
個人認為做水果茶選擇綠茶,烏龍茶,白茶,或者茉莉花茶(本質上也是綠茶)作為茶底都是很好的選擇,紅茶不作為首選,除了口味上的原因外還有它不是壹個涼性的茶,夏天喝可能會有些許燥熱(並不絕對)
在壹個容器裏泡茶,然後把茶湯轉移到另壹個容器中,總之就是要“茶,水分離”。
記住不要泡太久!不然茶會很澀!
第二步切水果。
選擇妳想要加入的水果洗幹凈切好備用。切塊大小壹定要適中,既要能讓果肉在茶中充分釋放自己的滋味物質,又不能太小外形不好看而且容易泡的很糊讓茶湯混濁的厲害,後期吃的時候也不夠爽。
我用過的有草莓,壹個草莓大概切成三四塊兒的樣子
菠蘿,切塊兒比草莓稍大壹些吧!
百香果:滋味超級濃,會決定水果茶味道的大致基調,把裏面的汁掏出來加進去就ok咯
西瓜
還可以嘗試檸檬?橙子?葡萄?獼猴桃?
非水果:話梅(哈哈哈哈哈哈哈哈)
這些都是我在學校可以買的到的很平常的水果,
選擇水果建議:選擇滋味較濃郁的水果(蘋果個人覺得沒啥好方的,削皮很麻煩,放了之後也沒啥味兒),選擇不容易渾湯的,芒果啥的就別放了,雖然真的挺香的,但是整個很渾濁,單純為了喝完全ok(∩∩)拍照就不行了哈哈哈哈哈哈哈哈
第三步放水果調味
等茶冷的差不多了把水果丟進去
茶太熱丟進去水果的後果就是水果會被泡的很糊,湯渾濁的很快。
然後加糖用勺子攪拌均勻。(其實我壹開始堅持不加糖來著,畢竟喝茶喝的也多,苦壹點兒完全可以接受,但是加糖之後不得不承認壹下子好喝了很多!很多!茶的味道和水果的味道似乎因為糖完美的融合在壹起了!之前都有若即若離不融洽的感覺
第四步:等待等待等待
這樣壹杯茶放在手邊真的會忍不住壹會兒喝壹口,但是會發現壹定要泡壹段期間後,味道才會最好喝!畢竟冷泡時間會慢壹些。我第壹次做就發現等到茶到了最好喝的時候,我已經快要喝完了,後悔莫及。第二天就早起泡了壹杯,下午去圖書館晚上回去再喝嘻嘻嘻。總之壹定要等等等!
第五步
幹了這杯水果茶!
關於各個水果茶的具體做法
草莓茶 綠茶底?好多草莓?半糖好喝好喝好喝。因為草莓本身的味道我就很喜歡,而且草莓的味道是偏酸的,壹定要加糖!壹定要等待!因為草莓浸提的速度很慢,如果心急喝了味道會不夠。
有冰箱的可以冰壹下肯定超級爽?
by the way?嘟可有草莓茶也挺好喝的。不過我傾向於自制哈哈。
百香果草莓菠蘿茶
百香果?草莓?菠蘿
我喜歡酸酸酸酸的百香果?*?(ˊ?ˋ*)?*?
如果加了百香果,整個茶的味道大致就被定下來了,再加上菠蘿?很熱帶的感覺。
壹定要加糖!(加了草莓只是因為可吃性
百香果西瓜茶
白茶底(我終於換茶了哈哈)
白茶的味道很柔和甜甜的,沒有綠茶的那種微苦和微澀的味道了。
這次我從中午開始泡了,下午下課開會,到七點的時候才開始喝,西瓜清香味還滿明顯(西瓜清香味即是..想想西瓜皮的那種味道嘻嘻)但是沒有預期的甜。表白這個組合!感覺很合適。
加了壹袋糖,剛剛好了。
邊喝邊看電視劇簡直太爽了,夏天真的來了!