糠皮是啥意思

意思如下：

糠皮的意思：從麥粒、稻谷等上面脫下來的皮或殼。是植物保護谷粒的纖維結構，如果僅去殼保留外層糠皮就是糙米。

八十年代以前，糠皮是各機關廠礦食堂的主要燃料。因為糠皮很輕，所以用來裝糠皮的竹筐都高過壹米。那個小個子老李挑起兩筐糠皮從街上走過的時候，就像是移動著的三個壹般高的娃娃，常常叫人忍俊不禁。

特點介紹

糠皮有兩層，最外面的那層很粗糙，在川渝壹帶常用來冬天熏臘肉，以前早年的時候也有用來生火燒飯。裏面那壹層也就是大米上面的那層就稱為米糠，是農村用來養雞、鴨、鵝、豬的好飼料。

隨著生活水平的顯著提高，食物越來越精細化。但較多的營養物質如膳食纖維、維生素、礦物質等，大多存在於谷物的外殼、胚芽和皮層上，經過壹次又壹次的碾磨，谷皮、糊粉層和胚芽的大部分都被碾去。所以通常來說，谷物加工越細越精，營養物質的含量也就相對越少。