廣州新東方的烹飪學校粵菜大佬專業是學什麽的啊？

粵菜大佬專業包括理論課程和實踐課程，理論課程包括，烹飪原料學、工藝學、營養與衛生、餐飲管理、工藝美學、面點基礎知識，就業指導等，實踐課程則包括專業基礎、專業綜合和技能強化，其中包括，刀功刀法、烹調勺功技法，冷拼、雕刻、盤飾，花卉食品雕刻技術，粵菜代表菜、經典傳統粵菜、流行菜、潮州鹵水、廣式燒臘技術，幹貨原料的漲發技術，展臺的制作，經典菜肴實訓等等！也算是很全面的專業!