自制豬肉火腿腸的家常做法怎麽做好吃

健康功效

豬肉：補腎、滋陰、益氣

醬油：升壓、補血、護齒

食材用料

豬肉500克相克食物

面粉適量

澱粉適量

蔥花適量

醬油適量

耗油適量

料酒適量

十三香適量

鹽適量

大喜大牛肉粉適量

油適量

紅曲米粉2克

自制豬肉火腿腸的做法

1.豬肉剁碎，可用絞肉機絞碎，越碎越好

2.剁好的肉餡放入盆中，加入蔥花，鹽，十三香，牛肉粉，醬油，料酒，耗油，牛肉粉也可以換成味精，因為我家不吃味精，所以放的牛肉粉提味

3.鍋倒油，燒熱，澆到蔥花上，為了更提味

4.壹個方向攪拌，攪拌均勻

5.加入紅曲米粉，沒有也可以不放，這個是為了顏色好看

6.攪拌均勻

7.準備面粉和澱粉拌勻，量自己定就可以，多放少放都可以

8.壹點壹點加水活成糊，不要太稀

9.面糊分三次倒入肉餡裏

10.倒入壹次用手抓勻，戴壹次性手套，每次加入面糊都這樣做

11.面糊和肉餡全部抓勻

12.準備腸衣和麻繩，

13.腸衣壹頭先用麻繩系上，系緊點，要不煮的時候該開了，用漏鬥灌進去，灌的時候有點費勁，壹定要灌好，灌完後用麻繩系好

14.全部灌好

15.鍋裏加足量的水，放入灌好的腸煮半個小時，或者蒸也可以

16.煮好後的樣子，拔皮切片就可以吃了

17.切片裝盤