板栗怎麽炒，才好剝殼？
（1）鹽水煮
1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子。
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。
3、趁熱去掉板栗的殼和皮。
4、全部剝好的樣子，還算完整。
（2）電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子。
2、放在電飯鍋中，不用放水。
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
（3）、高壓鍋法
1、板栗清洗後，用刀切個口子。
2、放在高壓鍋中，不用放水。
3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。
4、比較難剝，而且什麽時候關火，不太容易。
（4）太陽曬法(不切口)
1、直接放在太陽下。
2、曬了壹天後，不太容易剝落。
3、又曬了壹天，還是不太好剝。
（5）太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬。
2、壹天後，可以剝壹個。
3、兩天後，可以剝，但不太容易。
（6）微波爐法
1、板栗用刀切個小口子。
2、放在碗中，蓋蓋。
3、趁熱剝好。
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
（7）切口浸泡法
1、板栗對半切開。
2、去掉外殼。
3、用開水蓋蓋泡5分鐘。
4、很容易去皮。
（8）鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘。
2、然後用刀切個口子。
3、趁熱去殼和皮。
4、相當完整。
板栗吃法簡介
1、油炒板栗。把買回來的板栗用清水清洗幹凈，用刀挨個在板栗上劃壹刀淺痕，在鍋中加入適量的清水，把板栗倒入鍋中，根據自身口味加入適量的鹽，開大火至煮沸，換中火煮30分鐘，撈起瀝幹，在油鍋中加入少量的油，把火換為小火，把板栗倒入鍋中，不斷的翻炒使其均勻受熱，待板栗壹個個都啪的壹聲裂開，就可以把裝盤食用了。
2、烤板栗。把買回來的板栗用清水清洗幹凈，晾幹後，用刀挨個在板栗上劃壹刀，放入盆中，加入壹勺植物油，使其攪拌均勻，在烤盤上放上壹張錫紙，把板栗平鋪在錫紙上，把白糖和水壹起和勻，用刷子把糖水均勻塗抹在板栗上面，把烤箱預熱後，把烤盤翻入烤箱，設置為200攝氏度，時間設置為30分鐘，時間到後，把烤盤取出再均勻塗抹壹層糖水，再烤10分鐘，裝盤就可以食用了。
3、板栗粥。在鍋中加入適量的水，把洗凈的板栗放入鍋中，開火煮熟後，取出去掉板栗殼，把米淘洗幹凈，在鍋中加入適量的清水，把米倒入鍋中（為了讓粥更加濃稠，可以加入幾滴油），開大火煮沸，換中火熬30分鐘，加入板栗，開小火熬10分鐘，盛入碗中就可以食用了。
4、板栗燉雞。把雞肉切塊，在鍋中加入適量的清水，開火至煮沸，把雞塊倒入鍋中，煮5分鐘左右，撈起瀝幹，把板栗去殼，把姜用清水洗凈切絲，在鍋中加入適量的清水，把板栗、紅棗、枸杞和姜片放入鍋中，再把雞肉放入鍋中，再加入適量的鹽，開大火燉20分鐘，再換小火慢燉1個小時，盛入碗中就可以食用了。