為什麽中國人喜歡喝熱水？
冬天來了，當妳每天抱著保溫杯，說著多喝熱水的時候，有壹群人依舊壹杯冰水下肚。中國作為全世界最喜歡喝熱水的國家，對喝熱水有著自己的執念，從科學的角度來說，多喝熱水少喝冰水真的健康嗎？圖片事實上，多數歐美國家，甚至是我們的鄰居日本都有著喝冰水的習慣，壹年四季雷打不動。甚至像保溫杯這種冬日必備單品，壹開始也不是為了放熱水，而是——放冰塊！在中國，可以說是全世界最喜歡或者說唯壹喜歡喝熱水的國家。而且在我們的周圍時常出現這樣的聲音，“壹定要多喝熱水！怎麽能喝冰的，熱水肯定比冰水好啊！”圖片事實到底如何呢？喝熱水真的比冰水好嗎？冰水有害論為什麽在老壹輩的心裏根深蒂固？圖片其實，中國普及喝熱水不過100年的時間。過去的人會直接飲用家附近的河水或者井水。且因燃料價格高昂而不會煮沸，也根本沒有評估“水質”的意識。往往是上遊發生瘟疫或者投擲汙染物，下遊的人們直接遭殃。圖片抗戰時期中國遭受的細菌戰，更是讓生水直飲的弊端愈發突出。圖片上世紀五六十年代，隨著煤炭等燃料問題的解決，壹場自上而下的“喝熱水”浪潮席卷而來。各個單位、企業、學校等實行熱水集中供應。圖片熱水壺也成了那個時代的標誌。從那時開始，未殺菌的冷水似乎與病痛緊密聯系，而煮沸的熱水則為健康貢獻著力量。圖片國外不喝熱水，就沒有衛生問題？當然有！圖片因為水源的汙染、疫病的流行，曾導致19世紀的霍亂橫掃歐洲，致死數百萬人，堪稱歐洲最大的災難。圖片但不同於中國的煮沸殺菌，他們在血的教訓下誕生了細菌學。圖片並通過建立先進的管道供水技術，對水源進行徹底殺菌，讓普通居民可以在家中打開水龍頭就喝上幹凈的直飲水。圖片歐盟1998年出臺的《飲用水水質指令》，被稱為“最嚴格自來水標準”。指令頒布以來，嚴格執行使得多數歐盟國家的自來水都達到了直接飲用的水平。如今，中外飲用水質量均不斷提升。當我們不再考慮水煮沸殺菌這壹要素時，喝熱水還好嗎？首先熱水好不好壹部分取決於溫度。壹般來說，接近於體溫的溫水適宜飲用。但很多習慣喝熱水的人會經常控制不住溫度。權威醫學雜誌《柳葉刀腫瘤學》曾證明65度及以上的熱飲，會增加人體患食道癌的概率。同時世界衛生組織將高於65度的熱飲列入了2A級致癌物，其次，熱水經常被當作抗感冒治感冒的良藥。薩克特霍等人在1978年的研究發現，對於感冒鼻塞的人來說，熱水確實有助於呼吸，冷水則會使鼻粘膜變厚，更難通過呼吸道。但這僅僅是冷熱對鼻粘膜流速的改變，並不會影響病癥本身。第三，中醫認為冷水會導致身體不平衡，減緩消化過程，但在西方醫學中，卻幾乎沒有科學證據表明冷水對身體或消化系統有害。圖片冷水喝下去想到達胃部，要經過口腔、食道的加熱，而且人的體溫調節非常強。有實驗證明，壹天內因為進食導致的身體溫度變化不超過0.3攝氏度。即便冷水使胃內溫度有所降低，壹般幾分鐘內也就恢復了平穩。圖片總的來說，喝冰水還是喝熱水，可能只是不同人群的喝水習慣差異，並沒有大量證據表明兩者有明顯優劣，可以根據自己的喜好和身體反應自由調