喝香檳有哪些講究？

溫度控制、器具選用、開啟方法到飲用及配餐。

1、器具選用

西方電影中最常出現的品酒器皿是歐式淺碟香檳杯，與美式三角的雞尾酒杯不同，歐式香檳杯杯身圓潤、柔和，如今更多用於慶典場合搭成香檳塔。

在正式品鑒香檳時，應使用笛形和郁金香花形的香檳杯。這兩種杯形細長，可以保持氣泡持續不散；郁金香形杯口收窄，能攏住酒的香氣。

2、溫度控制

香檳對溫度有要求，冰鎮是必須的。關於它的理想冰鎮溫度，在權威的法國藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)出版的教科書中寫道：理想溫度是7℃。然而溫度因酒而異也因人而異，在冰箱中冷藏3小時，或是在裝滿冰的冰桶中放上30分鐘，都不失為好的方法。

3、飲用及配餐

美酒自然要有美食相襯，天然或超幹香檳酒，十分適合作開胃酒飲用；海鮮是香檳的理想搭配，與魚類、龍蝦等清淡的菜肴同食，也相得益彰。半幹或甜的香檳酒，適合搭配鵝肝、火腿和烤肉類，或與蛋糕等甜點搭配也是壹個不錯的選擇，下午茶時飲用再美妙不過。

擴展資料：

香檳的歷史淵源：

香檳酒誕生於十七世紀法國修道院的酒窖裏，從18世紀開始，香檳酒逐漸在上流社會風行。從法國國王路易十五到拿破侖壹世，香檳被這些君王所愛，最終自然而然成了法蘭西文化中非常重要的壹部分。

香檳壹詞，來自法文"CHAMPAGNE"的音譯，原意為法國的香檳地區。香檳是起泡葡萄酒的壹種，並且是其中最好的品種。根據法國的產區命名法，只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才有資格稱為香檳。

人民網-關於香檳妳需要知道的事情