毛尖茶葉的功效與作用

毛尖茶葉有提神的作用，用毛尖茶漱口清潔可以避免蟲牙，清潔口腔內部，去除口臭，每天餐後食用有益於與牙齒保健。

毛尖綠茶中以信陽毛尖為例，其特點是外表呈現翠綠色，味道甘香清爽，口感醇正。而且信陽毛尖茶中營養十分豐富，是壹種適宜男女老少飲用的茶。而毛尖綠茶除信陽毛尖外，還有黃山毛尖，黃山毛尖的原產地是安徽黃山。

儲存信陽毛尖茶的要點：

1、避高溫：溫度每升高10℃，茶葉色澤褐變速度增加3倍～5倍。若在10℃條件下存放茶葉，可以較好地抑制茶葉褐變進程，若能在－20℃條件中冷凍貯藏，將大大防止茶葉陳化變質。

2、避潮濕：當信陽毛尖水分含量在3%左右時，茶葉成分與水分子幾乎成單層分子關系，可以較好地把脂質與空氣中的氧分子隔離開來，阻止脂質的氧化變質。當茶葉中水分含量超過7%時，隨著茶葉含水量的增高，為黴菌繁殖提供了適宜環境條件，會使溶解後的物質濃度左右擴散，變質加速。

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