何首烏的功效與作用及食用方法

何首烏是壹味很有名的烏發中藥，但妳知道嗎？中藥中的何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸後曬幹入藥為制首烏。二者的功用也有所不同：生首烏有解毒、潤腸通便的作用，常用於治療皮膚瘡癥、風疹瘙癢、腸燥便秘，制首烏則是補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨的良藥，用於眩暈耳鳴、須發早白等癥有很好的療效。

何首烏不僅有以上各種功效，它還有抗衰老、增強機體免疫功能、降血脂，抗菌、通便等多種作用。但是，個別人服用何首烏後會出現憋氣、心慌、上腹部隱痛，身體有發癢紅疹、發熱、急性肝損害等癥狀，因此應當特別註意。還有壹點要註意，煎煮何首烏最好不用鐵制的鍋和勺。