為什麽自助餐那麽便宜？
社會人們對飲食的需求也越來越高，越來越多的種類的美食可供人們去選擇。餐飲業逐漸也得到了發展，各種餐廳開起來，各種美食供人挑選。現在的人們聚在壹起的時候往往會選擇火鍋或者烤肉，因為這兩種飲食方式的自主性比較高，就是可以自己去選擇自己想吃的食材。在這兩種飲食方式的不斷紅火下，又誕生了壹種特殊的餐飲行業，那就是火鍋烤肉自助餐。
自助餐的收費標準和其他餐廳不同，它是按照人數收錢的，每個人的花費是固定的，交了壹次錢就可以在規定的時間內“隨意吃”。壹般的，差不多每人需要五十元左右，用餐時間在二到三個小時不等，在這壹時間內妳可以隨意品嘗店裏的所有食品。現在的自助餐廳基本上分為兩類，火鍋和烤肉，有壹些好壹點的自助會同時有這兩種服務，相應的價格會有所提高。
自助餐裏的食品多種多樣，平時在普通的火鍋烤肉店能見到的食材這裏幾乎都有，還會有各種海鮮，甜點等等。這種新型的用餐方式壹經推出就受到了熱烈的歡迎，因為這裏的食材選擇性比較高，自己想吃什麽就去加什麽。而且價格不是很高，卻能享受平常飯店差不多的美食，而且可以敞開了吃，感覺特別爽。有些朋友為了吃自助的時候可以多吃壹些，甚至先餓幾頓，這樣吃的多壹些就可以吃“回本”了。
不知道大家有沒有想過這樣壹個問題，自助餐這麽便宜，卻還有各種肉海鮮等這些比較貴的食材，而且加上水電費和員工費又是壹筆開銷，老板是怎麽掙錢的呢？壹個朋友曾經在自助餐打過工，已經離職的員工告訴我，自助餐的食材不健康，特別是肉。
朋友說，自助餐裏的肉類在進貨的時候價格是特別便宜的，低於市場價格的很多。原因是這些都是“劣質肉”，是養殖場特供給自助餐廳的，壹些不新鮮的肉，“以次充好”，上面撒上壹些“特殊調料”把腐敗的味道蓋住，擺在櫃子裏供顧客享用，根本吃不出來新不新鮮。而且還有壹些商家用“假肉”來冒充，比如用便宜的鴨胸肉加上“嫩肉粉”來充當新鮮牛肉，在豬肉片上撒上“羊膻粉”來充當羊肉等等。特別是壹些海鮮食材，壹點都不新鮮，價格特別便宜。
自助餐為何這麽便宜？離職員工告訴我，了解食材的來源妳就懂了。所以不論妳怎麽吃，老板都是“穩賺不賠”。老板甚至還和員工說，不要吃這些肉。所以為了健康，少吃自助吧。