中國有哪些明星是素食者呢
李連傑是個相當虔誠的佛教徒，也是壹個長素者。上個月他來臺與聖嚴法師的心靈對談，讓人見識到李連傑的幽默與機智，之後，李連傑繼續他的朝聖之旅，到印度佛教寺廟拜訪當地的仁波切，7天的靈修，李連傑臨走前把身上所有錢全捐給喇嘛，在機場時，他臨時忘了身上沒錢，差點因為買1杯咖啡而付不出錢來！
劉若英說其實她的體質並不好，加上經常在大陸拍戲，相當勞累，所以特別註意保養，並嘗試吃素，覺得效果不錯。滾石的宣傳人員透露，劉若英吃素已經有好長壹段時間了，有時候大夥兒上麥當勞，劉若英就只能吃薯條，漢堡炸雞都只能看著眼饞。
張學友吃素吃上癮，對山珍海味毫不垂涎，打算長期茹素讓身體繼續環保，不過，他也認為吃素體力會較差，原本利用遊泳健身的他，則因為氯過敏而暫時放棄這項運動。當初為了求心安為懷中寶寶茹素的張學友，竟然長期吃素成自然，當有人問起，張學友就很有成就感的告訴人家吃素的好處，比如，流汗不會臭、精神好、皮膚也變好了．
求男友跟隨自己吃素,後來,周渝民也吃起素來,體重也開始下降,但再沒有暴肥的情況出現。早前,周渝民開始去健身,前前後後瘦了近20磅左右。
中國首席名模姜培琳美麗秘訣——素食主義
“女人要美麗就要保持好心情，吃東西會讓我快樂，有時甚至會給自己帶來很強的滿足感。所以我是不會節食的。”姜培琳說自己的美麗秘訣是素食主義，超愛蔬菜和水果，“所以雖然我吃得很多，也長不胖”。
陳曉旭常年吃素，從不喝酒。出家前曾在香港參訪誌蓮凈苑並流連忘返。從她曾經接受的采訪中，也能看出她對物質生活的厭倦。
據透露，王菲目前生活很簡單，前段時間在北京的時候，她只是傍晚的時候帶女兒到家門口花園逛逛，其余時間全部在家裏呆著，而她現在已經戒煙戒酒，並且長年吃素，希望女兒的兔唇早點治療好。
李察吉爾
西方人對吃素的定義，往往和華人不同，他們認為只要不吃豬、牛、羊等紅肉，偶爾吃海鮮或蛋也壹樣算吃素，而篤信佛教的李察吉爾（Richard Gere）就是這類的素食者。
李察吉爾對於肉類敬而遠之，每餐都盡量以素食為主，而且他堅持吃飯吃到七分飽最好，只是飯後喜歡偶爾來壹客巧克力冰淇淋，為壹餐畫下完美的句點。
潘妮洛普
西班牙美女潘妮洛普克魯茲（Penelope Cruz)，原本就對肉類不太感興趣，舞者出身的她，2000年和麥特戴蒙（Matt Da-mon）拍攝電影「愛在奔馳」（All The Pretty Horses），在影片的大自然場景中，愛上了各種動物，從此拒絕再吃肉類，而且對於兒童公益活動相當關心。
自從成了素食者之後，潘妮洛普克魯茲變得愛吃生菜沙拉，喜歡日本料理。她不但吃素，還會自己動手做，據說吃過她做的素漢堡的人，都對她的手藝贊不絕口，直誇是「天下第壹素漢堡」。
娜塔莉波曼
少女時代以「終極追殺令」（Leon）走紅的娜塔莉波曼（Natalie Portman），因為從小就愛護動物，並立誌當獸醫，所以當她還是個8歲小女孩時，就下定決心不再吃肉，而且意誌堅定，即使進入演藝圈，經常有機會面對各種美食的誘惑，也不曾動搖。
娜塔莉波曼說，除了肉類之外，這世界上還有很多好吃的東西，像她就最喜歡吃花椰菜。不少女孩子因為怕胖，不敢吃甜食，但娜塔莉波曼反而沒有這方面的禁忌，她超愛吃巧克力以及壹種老牌子的水果糖，「誰敢說吃素的人沒有口福？」。
保羅紐曼
奧斯卡影帝保羅紐曼（Paul Newman）除了會演戲，更會做生意，還將自己的理念與生意經相互結合，實踐他的素食理念。
由保羅紐曼投資經營的「Newman's Own」食品公司，以制造沙拉醬起家，在美國廣受歡迎，他還為公司定了壹個原則，就是公司營利所得，扣除必要的開支，其余全部捐給慈善機構。
該公司自1982年創立至今，由於保羅紐曼堅持用料都是天然食品，絕不添加防腐劑，因此擁有不少愛用者，產品項目也越來越多，廿多年來累計捐款超過兩億美元。
隨著素食有機食品的受歡迎，「New-man's Own」也推出壹系列素食有機食品，保羅紐曼以自己為產品的最佳代言人，因為他吃素，所以80歲了還是健康又有活力。
周迅：建議壹周吃壹頓素
4月21日，聯合國開發計劃署中國親善大使周迅任命儀式在北京舉行，“環保先鋒”成了周迅的新身份。周迅曾看過美國前副總統戈爾投資拍攝的紀錄片《難以忽視的真相》，被片中的內容深深震動。周迅稱：“牛羊這些食草動物在反芻、打嗝、放屁的時候都會產生大量的二氧化碳。雖然聽起來很荒誕，但是真的有科學根據。據估算，從飼養家畜到家畜被擺上餐桌這壹過程中，所排放的二氧化碳占全球總排放量的近四分之壹。所以很多綠色組織都鼓勵人們少食用紅肉。我現在基本上是吃素的，比較少吃肉，我覺得大家可以試著壹周吃壹頓素食。”
“優質大豆”樂隊：為素食高歌
截至目前，北京的“優質大豆”搖滾樂隊，已經偕天堂、SULUMI、山人、意外驚喜等其他搖滾樂隊，在北京、上海、廣州等城市舉辦了13場 “別吃朋友”倡導素食主題公益演出。優質大豆主唱解征告訴記者：“我從2001年開始吃素，主要原因是動物是我們的朋友，我不忍心殺害它們。”到2006 年，解征和他樂隊的4個哥們都成了素食主義者，成為國內少見的全茹素的搖滾樂隊。解征說：“我們發起的這個活動，把演出所得都捐獻出來幫助保護黑熊等動物，同時也為對抗全球暖化的危機。”
鐘欣桐(阿嬌)的爺爺兩年前過世，為了爺爺她開始吃素，更有意吃長齋，原因是內疚之前沒時間拜爺爺。
蔡依林表示，要保持肌膚水嫩，首先應當從健康的運動和飲食入手。因此她堅持每周3次健身房鍛煉，閑暇時間還作瑜伽、慢跑，而在飲食方面她則是壹個素食主義者。
歌手龍寬告訴記者：“我從1998年開始吃素，當時只是為了學朋友、好玩，但試了壹個月之後就不想改回去了。近兩年看到全球暖化的報道，才知道吃素是防止環境危機的最有效的方式，所以我決定壹直進行下去。”龍寬現在還準備組建演藝圈素食俱樂部。
現在演藝圈內吃素的人士不少，但龍寬說：“演藝圈裏大部分人都是因為健康、瘦身、宗教信仰等關系吃素，並沒意識到這和環保的關系，所以我也在籌備壹個演出，邀請許巍、田原等朋友來號召大家多吃素、投身環保。”
歌手林憶蓮雖然當了媽媽，但身材仍不走樣，有什麽獨門絕招呢?原來她吃素。吃素好處很多，不僅可以清瘦壹下，還可以徹底改變體質，連帶皮膚也可以變好。這樣大約7個月瘦了5公斤。吃素減肥雖然要有足夠的耐心，但這種慢慢消瘦的方法絕對比快速減肥舒服、健康。
邁克爾．傑克遜是全世界藝人中慈善貢獻最大的，他幾十年孜孜不倦的慈善事業已經高達了3億美圓。
MJ的總唱片銷量和單張唱片銷量都是世界第壹，總唱片銷量高達7.5億，他的《顫栗者》銷量高達1.4億，這是所有藝人望塵莫及的記錄他很富有，卻滴酒不沾，竟然是個素食主義者，而且又是個虔誠的基督教徒。他似乎永不甘寂寞，演唱，譜寫，編舞，卻過著深居簡出的生活
麥當娜很早前就開始吃素，而且也限制家人的食品。她的三個孩子只能偶爾吃點冰淇淋，鹹的或者脂肪多的菜都不可以吃，像小香腸拌菜這類想都不要想。每年的聖誕節，他們的大餐都是以蔬菜和低脂肪食品為主。
麥當娜還號召歌迷們註意全球變暖的危機。去年7月，LiveEarth全球環保音樂會在澳大利亞悉尼拉開序幕，從麥當娜、警察樂隊到中國的陳奕迅、容祖兒等都義務參演。
因為小狗罹患犬瘟熱，孟庭葦8年前就發願吃素，現在不但虔心學佛，壹年前更退出歌壇發願從此只唱佛教音樂，孟庭葦壹個人住在臺北，每天早晚課、讀書、參加法會，朋友都說：‘她除了沒剃度，根本就是壹個出家人。’
“蜘蛛俠”托比．麥奎爾也是個不折不扣的素食者。他說，對於我來說，在開始拍攝《蜘蛛俠2》時，減肥要比增加體重更加容易壹些。因為我是個素食者，所以如果吃太多會感覺很不舒服。
《魔戒》中的精靈王子、好萊塢巨星奧蘭多．布魯姆也是吃素壹族。他曾表示:“我對食物是很挑剔的……裏面不能有壹點肉。”
真讓人不敢相信！英國最具影響力的電視真人秀節目《老大哥》的冠軍得主、金發碧眼的美女仙黛爾居然也是個素食主義者。
英國著名的電視節目主持人費恩．科頓說：“成為壹個素食者很容易也很不錯。我反對殘忍對待動物，因此這和我的信仰非常壹致。”
在動物權利保護組織——“人道對待動物協會”（PETA）舉行的在線調查活動中，英國Coldplay樂隊的主唱克裏斯．馬丁被評為世界上最性感的素食者。
英國流行樂歌手普林斯也是娛樂圈素食大軍中的壹員。他曾經還以要成為壹名素食者為主題，創作過壹些歌曲。
Outkast樂隊歌手安德列3000的食素宣言可謂“驚天動地”，他說，在自己生命中的最後壹天，他最願意享受到壹份美妙的素食大餐。
漂亮女孩艾麗西婭．西爾維斯通這樣評價自己的素食生活，她說成為壹個素食者是“自己有生以來做過的最棒的壹件事”。
說到吃素、念佛的由來，呂頌賢笑說：「這是壹個很長的故事。」六年前，他拍攝「笑傲江湖」時，有壹次手掌撞到攝影棚的鐵門，奇怪的是，居然痛到不能拍戲，當時棚內演呂不韋的藝人，用他的手蓋在呂頌賢手上，不到壹會兒的功夫，呂頌賢覺得手變暖、也不痛了。
「我以為他有練氣功，他說他沒有，只是抓著我的手念佛經，因為我沾上不乾凈的東西。」後來，呂頌賢就在他的帶領下，認識了壹位師父，從此開始信佛。
艾薇兒角逐最性感素食明星頭銜
“素食”和“性感”聽起來完全不搭軋，不過美國的動物保護組織PETA舉辦了壹個票選最性感素食明星的活動，證明吃素的人照樣可以很性感。今年獲得PETA提名的性感素食明星包括了壹些年輕的素食新世代像是艾薇兒（Avril Lavigne）、喬絲史東（Joss Stone）、狂野夏洛特合唱團（Good Charlotte）的Benji和Joel Madden兄弟、打倒男孩合唱團（Fall Out Boy）的Andy Hurley、耶耶耶合唱團（Yeah Yeah Yeahs）的所有團員...等等，其他有些嘻哈界的素食歌手像是流浪者合唱團（Outkast）的Andre 3000、凡夫俗子（Common）等等也名列其中，在影星部分獲得提名的包括有安海瑟薇（Anne Hathaway）、瓦昆菲尼克斯（Joaquin Phoenix）、托比麥奎爾（Tobey Maguire）以及大家可能都意想不到她會是素食主義者的波霸女星潘蜜拉安德森（Pamela Anderson）等等。這個活動的得獎者將透過大眾在網站上票選選出，結果於五月底揭曉，得獎者將得到PETA所頒予的獎章。
PETA從2001年就開始舉辦這個最性感素食明星的票選活動，希望透過素食明星的力量，鼓勵大家多吃素。過去曾得到最性感素食明星頭銜的包括有‘美國偶像（American Idol）’節目上壹季的冠軍凱莉安德伍（Carrie Underwood）、酷玩合唱團（Coldplay）的主唱Chris Martin以及星戰三部曲的女主角娜塔莉波曼（Natalie Portman）等等。
臺灣樂壇2003年新人陳嘉唯 ，18歲的陳嘉唯，是個「反差」很大的歌手，她吃素、她念大悲咒，可是，她的打扮又很時髦，不像吃素的女孩，她的十個手指壹伸出來，戴了八款不同的戒子，說起話來，像連珠炮，直率的可愛。
陳坤喜歡吃素菜？兩位女影迷之壹的陳小姐得意地說：“妳們不知道吧？陳坤是信佛的，他從上大學時就開始吃素了，當藝人之後更是沿襲了這壹飲食習慣。”娛樂圈裏信佛吃素的藝人很多，但好像壹直沒有聽說陳坤也是其中之壹啊？陳小姐解釋說：“他為人還是很隨和的，如果跟大家壹起出去吃飯，他不會有什麽特殊要求，也會沾壹點葷腥。只有在私下，他會要求廚子盡量多做素菜，少做油膩的食物，每逢初壹十五是堅決不吃葷的。”
幾年前，大S養的狗氣管收縮，差點死掉，大S難過得決定吃素壹年，希望能幫助狗好起來。她說：“我從前很愛吃肉，是美食主義者。現在覺得吃素是對的，因為其他動物像我的狗壹樣有生命，而生命都是重要的，因此我決定吃素。”
鄧麗欣吃素兩年開心介紹素食
/s/h/bn/2007-03-30/10529237.html
馮小剛、徐帆夫婦吃素
至於馮小剛到底最愛吃她做的什麽菜，徐帆則出人意料地透露：“他是吃素的人。”有媒體猜測馮小剛是否由於身體原因吃素，不過徐帆對此否認，她稱馮小剛吃素僅僅是因為習慣。此外，徐帆透露，在他家最重要是中餐。“現在說壹日三餐，但這對我來說是壹日五餐，就是十點多的那壹餐和三四點那壹餐，就是點心。我覺得點心很重要的，它是把這壹段時間讓妳松弛下來，享受壹下人生。”
不過徐帆還半開玩笑地透露，馮小剛不是不會做菜，主要是“他把我教會了就不做了。”至於擅長掌廚的徐帆會不會自己開個餐館，徐帆則笑著否認：“不會。這個我沒什麽經營頭腦，不會去嘗試。”
黃磊新浪訪談錄選摘：
網友：黃磊，聽說妳突然就吃素了，為什麽？妳信佛嗎？妳比較喜歡什麽樣的人？
黃磊：我是因為這樣比較健康，就是比較熱愛動物，不殺生，不殺動物，我比較喜歡什麽樣的人？那這沒規定，很多人，形形色色我都喜歡，我身邊好多朋友呢。
鄺美雲是虔誠佛教徒，昨日佛誕她要茹素，Cally謂她平日大多茹素，眼前放上肉類都不想入口，感覺燙菜已很好味。她又指當自己口味轉得清淡後，整個人感覺舒服得多，只不想跟朋友出外食飯時，大家經常要遷就她，才未有完全戒掉肉類成為素食者。
藍正龍奶蛋素 受生命階級論感召
前晚，他和恩師王小棣、導演王明臺、經紀人鄔裕康、比利等，到南京東路上的“眾流素食”聚餐，和大S交往時，就常被媒體拍到兩人壹起去吃素，分手後的生日他仍堅守此道，比利為他解釋：“他吃素吃四年了，吃的是奶蛋素，他很久之前看完《生命階級論》後下的決心，只是他壹直不想解釋。”
劉濤說：“我這個素食主義者，首先不是考慮營養，並不是考慮吃素會對自己身體有什麽好處，而是不想傷害其它的動物。因為在這個世界上，除了人類以外的其它動物，它們也是有血有肉的，他們也會疼，會痛苦，會有感覺。我到動物園去，走到老虎籠子旁母老虎馬上就會警惕的護住自己的小老虎，妳看，動物也是有感情的！打個不恰當的比喻，假如我們到森林裏去旅行，我們的親人被野獸吃了，我們壹定會很傷心。動物們也是壹樣。”
“但是我不會激烈的反對別人吃肉，也絕不強求別人也認同我的觀念，和我壹起吃素。朋友們壹起出去吃飯我絕不會說：我是吃素的，妳們不要點葷菜呀。如果妳點了青椒炒肉，我也會吃裏面的青椒。”
南都周刊：為什麽把自己的廠牌叫吃草的魚呢？
範曉萱：因為我吃素啊，又是雙魚座，開始是想叫吃素的魚，但是壹想，實在太難聽，就改了。
張惠妹戒牛肉求好運
演藝圈中有些藝人不順時，會到廟裏許願吃齋，甚至有公司做大藝人或接大型活動時，會要求員工壹起吃齋，或是戒吃牛肉，以祈求好運、保平安。張惠妹在豐華唱片期間，每次出片工作人員就會配合不吃牛肉；東風接辦金曲獎時，甚至員工都吃素，祈求過程壹路順遂平安。
Maggie Q（李美琪）早前全裸為善待動物組識(PETA)拍攝廣告，宣傳素食主義，昨日（24日）她出席記者會，姍姍來遲近半小時，工作人員自動為Maggie Q之前所拍的兩張海報揭幕讓傳媒影相，豈料Maggie架子十足，不讓傳媒訪問，只草草回答司儀問題，記者會十五分鐘便結束，臨結束前Maggie更以英語對傳媒說：“今日大風，大家其實不需要來，多謝大家來采訪。”
Maggie Q早在七、八年前開始食素，壹次偶然下見到大會派宣傳單張，便結下這次的合作機緣。問到她為何會選擇素食？Maggie Q指同情心是壹件很重要的事，由於動物不懂得說出自己的處境，她希望自己可以代它們講出心聲，所以便決定素食。說到兩款海報頗為性感，Maggie Q表示希望用極端的手法引起大家對素食的註意。她笑言自己平日是個保守的人，拍攝時候很興奮。
哥哥過世後，張曼玉曾說：“聽到他過世，好象自己演戲演到最悲慘的那壹幕。”並發願初壹、十五為他吃素。當時她還說：“其實我壹直覺得人好脆弱，但是張國榮這件事反而會令我堅強。”
信奉觀音的華仔劉德華初壹十五吃素