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兒童車專賣店怎麽選址?

教妳如何經營壹家蛋糕店星期三,下午3點,王琪和員工給剛剛從廠家訂做的蛋糕車清洗消毒。半個小時後,她要跟員工壹起,將店中崔師傅制作的蛋糕放入車中,拉到附近的壹家菜市場門口做推銷。車中除了各色誘人的蛋糕外,王琪還吩咐員工將部分蛋糕切成咖啡方糖大小,並且挨個插上牙簽,以便讓過往的人可以先品嘗壹下味道。這壹招是從《科學投資》學來的,她記得在壹期雜誌中看到過,現場品嘗是壹種極好的推銷方法,而且成本很低。當然,隨車攜帶的還有近日剛剛印刷好的宣傳單。王琪的“琪香蛋糕店”是2個月前剛剛開業的。2005年她通過考察後發現,在北京崇文區花市街上建起了大量的中高檔住宅小區,但周邊卻沒有壹家蛋糕店,壹直想創業的她動心了。在2005年3月,她報名參加了壹個蛋糕烘焙培訓班後,就開始張羅著在這個地區選擇店鋪。選店盯準朝向琪香蛋糕店在壹條東西走向的小街上,街南面是大部分業主已經入住的小區,街南則是壹排底商商鋪。這條街並不繁華,但是租金很高,不到30平米的店面,每月租金7000多元。其實在另外壹條街上同樣有店鋪出租,40多平米的店面每月租金也是7000元。王琪曾在兩個店面中選擇了很久。但是她很快發現,另外壹條街的店面雖然也面對壹個很大的小區,但壹來正對面的小區比較老,二來這個小區為方便車輛管理,因此將大門分為入口和出口,王琪看中的那個店鋪面對的正好是出口。在她看來,出口不如入口好,很多人可以在下班回家時挑選壹些糕點,而不會在出門時購買糕點隨身攜帶。現在的店面不僅正對著小區的車輛入口,而且這條街是周遭小區居民主要活動的區域,壹方面東邊緊鄰的壹條南北走向的街上搬來了農業銀行、工商銀行等幾家銀行,要去這幾家銀行,王琪所在的這條街是最近的往返路線,另壹方面西邊東西走向的街上,還開著附近最大的壹家郵局和超市。當然,王琪最關註的還是附近小區的居民構成,她甚至在幾個小區開始入住裝修時,挨個到工地上了解,除壹部分回遷的居民外,大多數都是家庭收入1萬元以上的居民,她覺得這對自己開蛋糕店極為有利。於是在交了租金後,王琪的蛋糕店就開始緊張的籌備。專家點評無論哪種經營方式,店鋪位置的選擇都是很重要的,俗話說:“要開店,選址是關鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”,像元祖就明確表示,加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段,可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說,繁華地段的租金太高,所以,建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近,房租較實惠,地方也不用太大,有30到50平方米就夠了。定位選準特色在烘焙班中,王琪就曾經與不少學員交流,以後開店是專門經營蛋糕,還是銷售蛋糕的同時也銷售面包。從創業者的理想化角度考慮,王琪當然希望能夠銷售自己的有特色的糕點,所以她從壹開始就傾向於自產自銷。不過在籌備開店時,她也曾猶豫過,因為店租比之前設想的5000元左右高出很多,因此她本來就不算多的資金面臨考驗。她曾經想過找廠家制作蛋糕,由她來銷售,這種方式可以讓她不必花費太多的資金在設備購置上。但是,跑了幾家廠家後,她覺得這樣的蛋糕總是不如自己制作出來的口味獨特,從長遠上考慮並不利於發展。於是王琪在店鋪周邊考察了許久,她發現雖然周圍有壹些超市和副食店、菜市場,但是蛋糕和面包的銷售卻很少。如果不單純做蛋糕,而是加入壹些新鮮烤制的面包,說不定能夠吸引上班族購買面包當作早餐,這樣可以擴大自己店的影響力。至於設備,王琪在反復打聽後了解到,蛋糕店中的設備是可以租用的。而面包的制作上,王琪並不懂,特別是不了解面包發面團的發酵方法,不過她已經了解到在天壇附近有壹家面包店可以提供面包發面團,只需購買回來後稍做加工烤制就可以了。專家點評目前,做蛋糕生意有三種模式,壹是單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式,創業資金在5萬元左右,2萬元用於店面租金和裝修費用,3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式,投資者無需考慮蛋糕的生產環節,但有壹點要註意,必須選擇質量有保證、信譽好的廠家進貨,否則會砸了自家店的招牌。二是賣蛋糕也賣面包,並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外,投資者還需自己購買生產設備,當然,根據生產商的不同要求,可選擇分期付款或壹次性付款。從目前市場情況看,供小店使用的現烤設備價格不是很高,規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。三是自產自銷,建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式,投入資金30萬元以上。在房租和設備的投入上,大約要占去25萬元左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付,或合夥經營,降低房租上壹次性投入的量。裝修精致的誘惑在裝修上,王琪也頗費了壹番心思,她沒有像大多數蛋糕房那樣,將操作間展示在窗口,而是在店鋪的落地窗前加了壹套很有小資情調的桌椅,讓人遠遠看去更像是壹個精致的咖啡小店。店面內為了顯出明亮和精致,她裝修時在燈具購買上下了不少的功夫,店鋪的墻壁上則掛上了她平日積攢的壹些國外掛飾。操作間設在店鋪最裏端,同樣采用了大量的燈光,以使得操作間顯得清爽、幹凈而明亮。壹邊裝修著,她也壹邊尋找著糕點師傅。為此她在宣武區、東城區、西城區轉了數十家蛋糕店。她不敢“明目張膽”地去人家店中挖人,每次就趁店裏人少時,偷偷跑過去和店裏師傅商量。最後,經過反復比較,王琪請回了崔師傅。崔師傅曾在廣東糕點店幹過7年,很有經驗,每月的工資包吃住2000多元。王琪說,壹般請壹個蛋糕師傅大概只需1000多元,但開蛋糕店師傅很重要,所以這筆錢壹定不能省,要請就請最好的。如何經營好壹家粥店2008/9/10/07:05來源:世界創業實驗室粥在我國已有近3000年的歷史了。明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中說,粥“又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也”。宋代著名詩人陸遊甚至認為,食粥能長壽成仙。醫學界公認,粥能補益陰液,發胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。[粥為什麽營養高]人體生理需要的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及澱粉等營養物質,主要來自人們日常所吃的各類食物。這些食物經過分解後,變成結構簡單的小分子物質,才能被人體吸收。因此,食物越細軟,就越容易被機體消化吸收,也即食物的營養價值越高。就粥而言,由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的,有利於減少對蛋白質、脂肪的分解破壞,減少壹些維生素的流失,並使壹些礦物質能夠逸出溶於湯中,這樣可使粥更具營養價值。而且粥有壹個最大的特點是,除主要原料為糧食外,還輔以具有藥用價值的各種配料,如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經過不同的加工方法熬制後,使其不僅營養豐富、味道鮮美,而且更具有滋補、祛病和養身之功效。現代研究表明:食“粥”更具營養、同時還有保健,美容、食療等眾多功效。隨著時代變遷,人們不僅要吃好,還要吃巧。特色營養粥店相對其它餐飲項目而言,是壹個更易操作、投資小、風險小、適應性強、特色鮮明、顧客廣泛、本小利大、市場前景可觀,回報率高的特色餐飲項目。尤其適合於初次進入餐飲行業的創業者!在Internet網上查找資料的時候,無意中還發現壹家打著“餐飲體驗式培訓”旗號的網站,就包括了“特色粥”的制作技術培訓和開店指導。由此可見,“營養粥”對現代人們生活的需求,人們開始追求更科學的健康,商家也在追逐更具特色的產業。投資分析投資人群:中小投資者,幾乎沒有什麽要求顧客人群:所有人群啟動資金:2-5萬元左右店鋪面積:20-50平方米選址竅門:最好把店開在人們經常光顧的時尚街區、小區及美食城。如何經營壹家拉面店?2006年08月28日星期壹20:10店開了,如何經營呢?拉面店壹般沒有什麽口味認可壹說,因為它和麥當勞類似,口味也是標準化的。那妳如何給拉面師傅錢呢?固定工資?有人說固定工資不好,拉面師傅積極性不高,人壹多,壹忙,服務態度自然容易不好。那提成,壹碗面給5毛如何?壹個月後發現,來吃的人是多了很多,但老板沒有多賺!原來拉面師傅為了多提成,面比原來多,牛肉也是隨意加。多來的人的錢全用來買材料了,其余的都給拉面師傅提成拉。這個方法不行,有人說利潤總提成。就是壹個月下來我從總利潤裏給他提成。這個方法似乎還挺奏效。可時間壹久,拉面師傅發現他幹得活比我多,雖然都是我出的資本,但我賺得遠比他多得多。他不樂意了,開始談判要求增加提成,否則走人!那我又該如何辦呢?最後我決定用入股的方式與他合作,我用資金,他用手藝。我占70%,他占30%,可他總覺得我的70%,也是他給賺的。終於有壹天,我找了另外壹個拉面師傅,壹個月1500。他被fried!如何經營壹家食品專賣店在商店產生之初,就有了各種類型各種規模的食品店,肉鋪、面包店、水果店、蔬菜店等。從某種意義上來說,食品店是歷史最悠久的專賣店。食品專賣店投資少、風險小,但毛利率也稍低。食品店最好的店址並非城市中心的商業區,而是人口密集的居民區。食品檔次應逐漸拉開,經營何種檔次的食品要依據所在居民總體消費水平進行選擇。開辦食品店異常辛苦,從早忙到晚,並要與各類人打交道。食品具有易腐的特點,儲存商品的倉庫和櫃臺常需要配備冷藏設施。我國食品店的最大特點是小而多,行業競爭比較激烈,而大部分都只能處在壹種中庸的狀態。盡管人們不能不吃,但吃又是有限的。從消費結構上看,吃占總消費支出的比例有逐年下降的趨勢。因此,在有限的市場取得較大比例的份額應成為食品專賣店的最大追求。就食品專賣店而言,關鍵是避開那些壹般的、毫無新意的經營品種,而應註目於那些順應健康、綠色、快捷等大潮流的商品,因此保健食品以及兒童都可以作為食品專賣店的開發重點。(1)保健食品。隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快,越來越重視身體健康。加之,隨著工業文明而出現的新型疾病對人體危害很大,迫使人們不得不增強自我保護意識。因此,保健食品專賣店會在中國有壹個較大的發展,競爭也會日益激烈。(2)兒童食品。兒童食品是壹個永遠都不會衰落的行業,並且社會越進步,此項花費越大,尤其是在實施獨生子女政策的我國,家長對兒童比較寵愛,也樂意為兒童購買更衛生、更有營養價值得食品。與兒童健康益智相聯系的食品,更具有光明的前景。