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這是什麽植物?葉子和藤跟葛根壹樣的,野生在山上。

這是野葛。

野葛壹般生長在山谷裏,有時也長在石頭縫裏。雖說如此,但尋找野生葛根並不是壹件難事,因為葛根的滕是從壹根母滕向外散發根須的,根須都是順著地面長的。

只要順藤摸瓜,就能找到母騰,母滕越大,下面的葛根就越大。野生葛根色澤微泛黃。口感微酸,略有藥味。否則,就有可能是人工種植的葛根。

葛粉來源於豆科植物野葛的塊根,因其富含澱粉,被民間廣而用之,沖飲,煮粥,煎餅,炒菜,制葛凍,煲湯皆可,而葛粉是其中的壹種,由新鮮的葛根磨制而成,經過了磨粉、漿渣分離、沈澱、烘幹等工序。

擴展資料

野葛壹名,首見於《神農本草經》,如在下品類中記有“鉤吻壹名野葛”之句,明李時珍在《本草綱目》第十七卷“毒草類”鉤吻條中雲:“鈞吻,又名:野葛,毒根、胡蔓草、斷腸草、黃藤、火把花等,”。

並言“此草雖名野葛,非葛根之野也,”並指出:野葛生於貴州以南,村圩閭巷間皆有,被人通稱鉤吻耳,是壹種有毒之植物。

蝶形花科植物,春、秋季采收,生於草坡、路邊或疏林中,我國除新疆、西藏外,其余地區均有分布,中文學名野葛,別稱葛藤、葛條界植物界科蝶形花科屬葛屬 種分布區域我國除新疆、西藏外,其余地區均有分布。