湯鮮美味無腥味，營養滋補的食物有哪些呢？

泡菜剁椒魚片 原材料：胖頭魚1000g，四川泡菜100克，野山椒8個，剁辣椒50克、米酒、白胡椒粉、蒜頭、生姜、麻椒、辣椒幹、味精，小蔥1.花鰱壹尾，屠宰清理幹凈，將片好壹點的魚肉放進碗中，加盟少量鹽、白胡椒粉、生姜末、米酒抓勻碼味2.小蔥切條，老姜切絲，大蒜切片，3.自己家泡酸蘿蔔切割成段，紅泡椒少量，小慧自制剁椒少量預留4.炒菜鍋添加食用油燒開後爆小香蔥、蔥姜煸炒出香味5.放入泡菜和紅泡椒爆鍋7、8min6.添加適量沸水或是大骨頭湯煮5min。

7.加入壹勺味精，壹勺白胡椒粉8.將剁椒魚頭及魚骨頭放入，燒沸，撇去浮沫，煮約10min，那樣魚骨的香氣出來，更好吃，用漏勺將魚骨頭，剁椒魚頭和泡菜先盛出來到大盆中9.轉為文火，將魚肉壹片片下下鍋中，開中火，見魚肉泛白，料汁略微燒開後，就可以將湯和魚肉壹起當心撒到盆中，把剁辣椒蓋在頂層10.，另起油鍋熱鍋熱油撒到辣椒醬上就可以。

白蘑燉野山雞 食物：水發白蘑300克，野山雞1只，枸杞子、紅棗各10克。調味品：冬茹、生姜片各10克，八角3粒，食鹽1小勺，雞精、白胡椒粉各1/2小勺，紹興酒、老抽王各2小勺，白砂糖、鮮露、芝麻油各1壹茶匙，食用油2壹茶匙。作法：1.將野山雞屠宰，褪毛、去內臟器官，放進清清水中並沖洗洗凈，撈起來瀝凈水份。2.剁碎塊狀，放進開水鍋中焯透，撈起來用涼水太涼，瀝凈水份。

3.水發白蘑清洗，掰成壹朵朵，放進開水鍋中焯燙壹下，撈起來瀝凈水份。4.枸杞子用清水泡浸至軟，換上冷水清洗；紅棗泡開，除掉果仁，去凈棗肉。5.坐鍋打火，添加少量食用油燒沸六成熱，先放入冬茹、生姜片、八角略炒。6.再倒入黑椒雞塊炒出香味，添加紹興酒、老抽王、食鹽、白砂糖、鮮露、大骨湯燒沸。7.隨後轉小火慢燉約30min至黑椒雞塊軟爛時，放進白蘑、枸杞子、紅棗燉至軟爛。8.最終添加雞精、白胡椒粉調好口味，淋入芝麻油，就可以出鍋了裝在碗裏。