維生素有哪幾種？都有什麽作用？
2、維生素B2：又叫核黃素，也是水溶性維生素，進發育和細胞的生長，防止動脈硬化，主要存在於含量豐富有動物的肝臟、魚類、牛奶、杏仁、奶酥等。
3、維生素A：又叫視黃醇，是壹種水溶性營養素，貯存在肝臟中。能促進骨骼生長，促進發育，維護牙齒、牙齦的健康，促進皮膚粘膜生長，使皮膚濕潤細嫩。
4、維生素B3：亦稱煙酸或維生素PP，能降低膽固醇及甘油三酯，促進血液循環，主要來源於炒花生、全麥制品、啤酒、家禽肉、無花果等。
5、維生素B5：又稱泛酸，具有制造抗體的功能，能幫助傷口愈合，幫助抗壓，防止疲勞，並緩和多種抗生素副作用及毒素。主要來源在花生、玉米、肉類、葵花籽、芝麻等。
6、維生素B6：又叫吡哆酸，屬水溶性維生悉，主要作用是發揮酶的作用，促進核酸的合成，防止組織器官的老化，並幫助必需的氨基酸中的色氨酸轉換為煙酸。在食物中分布較廣，如蛋類、谷類、蔬菜及豆類中均有較豐富的含量。
7、維生素B12：又稱鈷胺素，它是在牛的肝臟中發現的物質。它能促進紅細胞形成及預防部分惡性貧血，減輕多發性硬化和耳鳴的癥。
動物性食物是它的首要來源。主要包括動物內臟、瘦肉、魚、蝦等，另外還有乳品、幹酪，雞蛋、南瓜等。
8、維生素C：又叫抗壞血酸，為人體主要的水溶性抗氧化劑，是壹種知名度最高的營養素。它可使蛋白質細胞互相牢聚，有助於制造膠原。維生素C食物來源為日常食用的新鮮蔬菜和水果等。
9、維生素D：又叫膽鈣化醇，公認的陽光維生素，屬脂溶性。它的主要作用是幫助鈣和磷的吸收，強化骨骼以及牙齒，對更年期鈣質流失，骨質疏松有預防作用。
食物中有動物肝臟，蛋、奶類含有少量維生素D。
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10、維生素E：是壹組名為生育酚相關化合物的統稱，被譽為血管清道夫，屬脂溶性維生素。主要存在於脂肪組織和肝臟中。能延緩細胞氧化衰老，美化肌膚，消除色斑、老人斑，凈化血液，降保血液中的低密度脂蛋白，防止血管硬化，並促進性激素分泌。
11、維生素H：又稱生物素，是B族維生素的壹種，水溶性，是合成維生素C的必要物質。它的作用為預防白發、服發，有助於治療脫頂，並減輕濕疹、皮炎癥狀，緩和肌肉疼痛等。主要來源是瘦肉、動物肝臟、牛奶、蛋黃、小麥等。
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