全國小龍蝦最出名的城市

全國小龍蝦最出名的城市有江蘇盱眙、湖北潛江等等。

1、江蘇盱眙

說起盱眙，很多朋友可能會將“盱眙”二字讀錯，但這絲毫不影響盱眙小龍蝦的盛名。盱眙位於江蘇省淮安市，地處淮河下遊、洪澤湖南岸，這壹河壹湖在此交匯便形成大面積的灘塗濕地，這優質的水源和得天獨厚的氣候也造就了盱眙小龍蝦的品質。

特別是水中含有多種天然水草，為小龍蝦提供了豐富的餌料，十分適合小龍蝦的生長。盱眙小龍蝦腮白、肉白、底板白、蝦體紅亮有光澤、蝦肉肥碩飽滿晶瑩，稱之為高品質小龍蝦壹點也不為過。

2、湖北潛江

俗話說“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江”，湖北小龍蝦的產量幾乎占了全國的“半壁江山”，其中湖北潛江更是有“中國小龍蝦之鄉”的美譽。潛江作為我國小龍蝦重要的生產地，不僅是會吃蝦，甚至還有小龍蝦的烹飪學校，就連地標也與小龍蝦有關——小龍蝦雕塑。

適合吃小龍蝦的季節：

1、嘗鮮季

時間在3-5月，春節過後，吃貨們對小龍蝦的美味甚是想念，諸多餐飲也為了提前上新，積極推出幹鍋蝦尾，麻辣蝦尾等。小龍蝦是壹種會冬眠的生物，初春時，小龍蝦感受到氣溫上升，就會往洞外爬，這個時候的龍蝦已經消耗了大部分的能量，而且還沒有進食，身體裏面沒有太多的肉，蝦黃也很少，只有蝦尾部分肉較多。

2、海吃季

時間6-8月，這期間的小龍蝦最肥美，肉質變得飽滿，正宗的盱眙龍蝦上市，午夜的宵夜檔依然車水馬龍，劃拳聲、吆喝聲此起彼伏，經過壹冬的蟄伏，沒有什麽能阻擋它的瘋狂。

3、壓軸季

時間9-10月，隨著小龍蝦的生長習性特征，9月起小龍蝦慢慢缺貨，市場價格也隨之暴漲，各大餐飲門店因無利可圖，陸續將這道美味停牌銷售。