雞蛋餅的制作方法與步驟

軟嫩雞蛋薄餅（非常快手，幾分鐘輕松搞定）

用料 ?

面粉

1碗

雞蛋

2個

香蔥

3棵

玉米油(面糊) 2勺

鹽

1小勺

水

適量

玉米油(煎雞蛋餅) 適量

軟嫩雞蛋薄餅（非常快手，幾分鐘輕松搞定）的做法 ?

香蔥切末備用，面粉，雞蛋，鹽，油倒盆裏攪拌壹下，加入適量水，註意壹定不要太稠，舀起來壹勺，可輕松流下來，加入蔥花，攪拌均勻，備用

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不粘平底鍋稍微熱壹點，手放上面有點烤的感覺，趕緊離火，舀壹勺，直接倒在鍋的中間，拿著鍋從中間開始向外繞，繞壹圈，放回火上，火壹定不要太大，煎至凝固，翻面

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煎黃，拿壹根筷子，翹起來壹點，兩只手壹起翻面，火不能太大，可以出鍋咯~

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可以自己搭配點蘸料，小菜配配

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小貼士

1.如果普通平底鍋，鍋底記得壹定要刷油才會不粘

2.火壹定不要太大，這餅很薄，很好熟的

3.不愛吃雞蛋的，可以放壹個或者不放，稍微會硬壹點，比較有嚼勁

4.面糊壹定不能太稠，否則煎的餅很厚，也不容易熟