椰子蟹作為壹種巨型螃蟹，它的味道究竟如何?
椰子蟹的味道非常鮮美，無論是蒸、燉或是煲湯，都是壹道鮮美可口的菜品。椰子蟹是壹種巨型螃蟹，碩大的體型足有1米長。它可以稱得上是最大的陸地蟹了，它的體積龐大，重達6公斤。椰子蟹有壹個硬殼和兩個強大的巨爪，它們是爬樹的高手，尤其是直的椰子樹。不僅如此，它們還可以用強壯的雙爪剝掉堅硬的椰子殼來吃椰子肉，因此才得名為椰子蟹的。
椰子蟹是壹種不尋常的寄居蟹，它大多都是生長在熱帶太平洋和印度洋的許多珊瑚島上。壹般來說，寄居蟹都是生活在腹足運動的螺旋殼中，所以它們的身體柔軟且不對稱，但是椰子蟹卻完全擺脫了這樣壹種常態，而是自由生長。它們可以在沙子或樹根等地方找到合適居住的地方並挖掘洞穴，由於害怕強光，它們會選擇在白天蹲在洞穴裏休息，晚上再出去覓食。
椰子蟹通常不僅吃椰子，還會吃各種水果和堅果。雖然它是壹種螃蟹，但它們大部分時間卻是在陸地上生活，如果在水裏待太久，則會死掉。雖然椰子蟹看上去碩大無比，但是吃起來卻十分的鮮美。它富含極為豐富的脂肪和營養，尤其是它的那八只足，吃起來的口感完全和龍蝦沒兩樣，並有獨特的椰子風味。
在烹飪方法上，無論是蒸、燉還是煮湯都可以。如果拿它和當歸、紅棗壹起煲湯的話，將會是壹道對身體很好的滋補品。在中國臺灣南部，椰子蟹被視為營養豐富的天然野味。例如，將椰子蟹的蟹黃加入米酒食用，就是最為常見的壹種吃法了。椰子蟹除了被生物學家研究之外，而且還成為了現在人們餐桌上的壹道海鮮佳肴，有經濟條件的朋友必須得嘗嘗。