家用電蒸箱可以做哪些菜
2、澄粉加入生粉，用50-60克開水沖泡，邊沖邊攪拌，加入豬油，搓至光滑為止.
3、下10克左右的劑子，用刀壓成圓形皮，包入餡心，推捏成餃。
4、最後放入100攝氏度電蒸箱，蒸5分鐘即可。
二、香菇菜包1、將青菜、香菇、筍切沫，調和均勻，榨幹水份，加入調味料，攪拌均勻。
2、將面粉、泡打粉調和均勻，酵母、糖用溫水化開，加入面粉，設成面團。
3、下20克劑子，搟皮包餡，捏成秋葉狀。
4、放入刷過油的有孔不銹鋼盤，蓋上濕紗面，醒30分鐘。
5、將香菇菜包入電蒸箱，設置100攝氏度，蒸10-15分鐘。
三、蒸蛋糕1、將蛋清打成雪花狀，直至起泡。
2、將蛋黃和糖和勻，加入面粉、油調勻成糊狀，然後將蛋清加入到面糊中和勻。
3、在有孔的不銹鋼盤中，鋪壹層濕的紗布，紗布上刷層油。
4、用模子將面糊倒在紗布，設90度電蒸箱，蒸制12分鐘左右即可。
四、香菇蒸鱈魚1、香菇泡發洗凈切成片，蔥切段，姜切絲。
2、蔥姜擺放蒸盤上，再將洗凈的鱈魚塊擺放上蔥姜上，將香菇放在鱈魚上，調入料酒、蒸魚豉油，輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上。
4、將蒸箱附帶的蒸盤內放入熱水，再放入鱈魚隔水蒸，設置100度，蒸制10分鐘，最後食用時撒上蔥花即可。
家用電蒸箱常見菜譜壹、肉末蒸蛋1、準備材料
五花肉300g、雞蛋3個、姜、料酒、鹽、雞精、老抽、生粉適量。
2、制作步驟
（1）五花肉攪成肉丁、姜切丁，再混合在壹起，再放入料酒，鹽攪拌均勻。
（2）在肉沫中放入老抽，雞精，料酒攪拌均勻，再放入生粉，用手抓勻，再將碎肉鋪平在深盤盤底。
（3）將雞蛋的蛋黃與蛋清分開，蛋清打成蛋液，淋在肉沫上，再將蛋黃鋪在上面。
（4）將盤子放入蒸箱中層，水箱加水，按下開關鍵，選擇“智能菜譜-蒸蛋-肉餅蒸蛋”模式，開始蒸制。
二、豆豉蒸排骨1、準備材料
豬肋排、小蔥、姜、蒜、料酒、老幹媽、澱粉、生抽、老抽、鹽、白糖。
2、制作步驟
（1）蒜切末，姜切絲，蔥切段，肋排洗好切塊。
（2）在肋排中放入蔥、姜、蒜、老幹媽、生抽、料酒、澱粉、白糖、鹽腌制半個小時。
（3）將盤子放入蒸箱中，在水箱中加水，啟動蒸箱，選擇“智能菜單-肉類-排骨”及烹飪屬性，開始蒸制。
（4）烹飪結束後，取出蒸盤即可食用。
三、剁椒魚頭1、準備材料
新鮮魚頭1個姜4片、小米椒3個、料酒1勺、剁椒2大勺、蒜1個、油1勺、生抽1勺。
2、制作步驟
（1）將姜、蒜、小米椒洗凈，切碎，備用。
（2）魚頭洗凈，瀝幹水份，用少量鹽、料酒腌制10分鐘後，依次鋪上姜、剁椒。
（3）將盤放入蒸箱，蒸汽溫度100℃蒸15分鐘.
（4）將蒸好的魚頭盤中的水倒掉，蒜加少量油、生抽爆香，淋在蒸熟的魚頭上即可食用。
四、粉蒸肉1、制作材料
排骨、紅薯、大米、糯米、紅花椒、五香粉、胡椒粉、姜、蔥、豆瓣醬、老抽、麻油、料酒、鹽。
2、制作步驟
（1）將等量的大米和糯米挑選去雜質，在鍋裏和紅花椒壹起炒黃，起鍋。加入少許五香粉，利用余熱逼出香氣，晾涼後再加入適量鹽，備用。
（2）炒好的米和香料壹起打碎，不需要太細，有些粗粒吃起來會更香。壹次可以多打壹點放在瓶子裏，下次還能用。
（3）將排骨洗凈斬件，在碗裏混合料酒、麻油、姜末、老抽、鹽、白胡椒粉和剁碎的豆瓣醬的味汁，倒入排骨裏混合均勻，_漬約半小時。
（4）將紅薯切片，在米粉裏滾壹圈墊底，排骨也滾上米粉，均勻鋪在紅薯上方。把蒸箱調至蒸肉模式蒸制30分鐘，出爐時撒入蔥花再燜上幾分鐘即可取出食用。