爆米花專用玉米和普通玉米有什麽區別

爆米花的玉米和普通玉米有以下區別：外觀大小不同，來源不同，水分含量不同。爆米花玉米的果實比普通玉米的果實更小、更加堅硬緊實，呈球形或菱形，而普通玉米的果實個頭較大、果粒飽滿鮮嫩。爆米花玉米起源於美洲的墨西哥、秘魯、智利沿安第斯山麓廣大地區，而普通玉米則起源於南美洲。爆米花玉米的水分含量很低，壹般在13%到14%之間，而普通玉米的水分稍大。此外，在制作爆米花時，使用的是專門用於做爆米花的壹種玉米，即爆裂玉米，其外型尺寸和構造相對實壹些，遇高溫有很大的膨脹性，不適合用於烹飪。爆米花的玉米和普通玉米有以下區別：外觀大小不同，來源不同，水分含量不同。爆米花玉米的果實比普通玉米的果實更小、更加堅硬緊實，呈球形或菱形，而普通玉米的果實個頭較大、果粒飽滿鮮嫩。爆米花玉米起源於美洲的墨西哥、秘魯、智利沿安第斯山麓廣大地區，而普通玉米則起源於南美洲。爆米花玉米的水分含量很低，壹般在13%到14%之間，而普通玉米的水分稍大。此外，在制作爆米花時，使用的是專門用於做爆米花的壹種玉米，即爆裂玉米，其外型尺寸和構造相對實壹些，遇高溫有很大的膨脹性，不適合用於烹飪。1、外觀不同：爆米花玉米的果實要比普通玉米的果實更小，且更加堅硬緊實，而普通玉米的果實個頭較大，果粒飽滿鮮嫩，看起來比較有光澤感。2、起源地不同：爆裂玉米最早起源於美國，而普通玉米則起源於南美洲，現在在中國、美國等地廣泛種植。3、吃法不同：爆米花玉米又叫爆裂玉米，是專門用於做爆米花的壹種玉米，其含水量低，不適合用於烹飪。而普通玉米含水量高，軟糯香甜，口感較好，比較適用於烹飪。