中國最好三大品種牛

中國最好三大品種牛：黃牛、水牛、牦牛。

黃牛

黃牛是中國最常見的壹種家牛，也是分布最廣、功用最大的牛種。各地黃牛在體態和性能上有所差異，壹般分為蒙古牛、華北牛和華南牛三大類型。蒙古牛中三河牛，華北牛中的秦川牛、南陽牛、魯西牛，華南牛中的海南牛、上海塘腳牛以及廣西牛等，都是黃牛中的優良品種。它們大多以役用為主。

水牛

中國水牛原為國國南部水稻區的重要役畜，絕大多數分布於東南和西南兩區，以在淮河以南的水稻產區最多，占全國水牛總數的97.7%。中國水牛均屬於沼澤型，體格粗壯，被毛稀疏，多為灰黑色。角粗大而扁，向後方彎曲。皮厚，汗腺極不發達，熱時需浸水散熱，故名。腿短蹄大，適於水田耕作。

役力、泌乳量和耐粗性都比黃牛高。蘇北的海子水牛、上海水牛、湖南的濱湖水牛、四川德昌水牛、雲南德宏水牛為優良品種。水牛角可入中藥。

牦牛

牦牛是青藏高寒草原上的特有牛種，因叫聲似豬，又稱“豬聲牛”。中國現有牦牛1230萬頭，占世界牦牛總數的85%。牦牛身體大小似黃牛，胸深而闊，肩峰高，腰背微凹，前肢明顯較後肢粗壯。最大的特點是周身滿被長毛，特別是肚子兩邊及胸、臀部的毛更長，幾乎垂到地面。毛色多黑、深褐色或黑白花斑，尾毛蓬生。