私藏品鑒酒
俗話說“壹分價錢壹分貨”，壹百元可以說是白酒的分界線了。
百元以下的，會被很多“老酒鬼”拿來做“口糧酒”，喝多了也不心疼。
百元以上還能做“口糧酒”，那就是真土豪了。
百元以上的白酒更多的會出現在酒局、宴席、商務應酬或是送禮的場合。
筆者通過篩選對比，精選了4款口碑好，但只有百元左右的“中檔好酒”，每款都是純糧釀造。
第1款：君中元私藏酒
這款酒產自中國“醬酒之鄉”貴州省，由釀酒巨匠曾傳政親手調制勾兌，它是跟隨茅臺廠長李興發潛心學習釀酒技術。
精選本地優質糯高粱和小麥，采用傳統坤沙工藝，古法釀造。
但酒廠前期把更多的重心放在了白酒的釀造上，忽視了宣傳。
導致這款優質純糧酒遲遲無法被廣大酒友知曉，好在接觸品嘗過的朋友無壹例外，都是好評連連，紛紛購買。
瓶身包裝大氣沈穩，酒局上拿出來非常有面。
打開瓶蓋，壹股沁人心脾的醬酒香味撲面而來，沒有絲毫辛辣刺激的新酒氣，不到壹支煙的功夫，屋內便充滿了糧香和花果香的混合香氣。
酒液繼承了醬酒壹貫的特點：清澈透亮稍稍泛黃，斟酒時泛起片片細密均勻的酒花，宛如灑在水面的顆顆珍珠，非常漂亮。
抿上壹口，酒體醇厚，入口平柔順滑令人愉悅，酒香層次豐富立體，剛開始能嘗到焦香感，片刻過後花果的香甜會慢慢充滿口腔，余味悠長。即便是貪酒的朋友多喝了兩杯，也不容易上頭，更不會口幹頭疼。
第2款：金劍南K6
金劍南K6作為劍南春中端價位的主打款，性價比非常之高。
這款酒瓶身采用大紅色包裝，十分喜慶，加上價格親民，經常被用來作為喜宴酒。
采用高粱、玉米、大米、糯米、小麥作為原料，采用混蒸續渣工藝釀制而成。
酒液純凈無色，因其獨特的釀造工藝，低溫入窖，使用黃土老窖固態發酵，使得酒香更加濃郁。
入口稍烈，落口甜，回味香，擁有典型的濃香型川酒的風味。
第3款：老白汾酒
如果妳鐘愛清香型白酒，那汾酒絕對是不二之選。
百元左右價位的清香型白酒，汾酒可以說是壹家獨大，老白汾酒更是其中的佼佼者。
這款酒原料為高粱、大麥和豌豆，酒香沒有非常淩厲，反而玉米、豌豆的甜味比較明顯。
入口清甜甘爽，其中會有壹絲絲苦味，好在並不突出，不過因為甜味和苦味對清香還是有些影響，回香明顯，收尾非常幹凈。
第4款：金質習酒
金質習酒可以說是中端醬酒的標桿，經常被拿來和其他品牌的醬酒作比較，側面也反映了大家對金質習酒的認可。
原料為醬酒常用的高粱和小麥。
酒液微黃透明，開瓶可以聞到窖香、糊香和焦香，氣味協調豐滿。入口柔和細膩，沒有新酒的刺激感，醬香濃郁，不過有明顯的酸味，落口順滑，回香明顯。
以上4款白酒都是純糧釀造，好喝不貴，性價比極高，有機會可以品鑒壹下。
最後再給大家科普2個白酒小知識：
壹、為什麽要喝糧食酒
細心的朋友可能發現了，上面介紹的4款白酒原料都是糧食。
平日裏愛喝酒的人也經常會說：喝酒就喝糧食酒。
那妳有沒有想過，為什麽要喝糧食酒呢？
首先，白酒按照原料和工藝可以分為兩類： 糧食酒、酒精酒。
其中糧食酒就是用純糧加水釀造而成。
按照制作工藝，酒精酒又細分為兩類：
第壹種液態法，由食用酒精混合食用香精調制的白酒。
第二種固液法，在食用酒精裏加入少量純糧基酒，勾兌而成。
酒精酒在飲用時可以感受到濃烈的酒精味，如果制造工藝稍好壹點的，會通過添加劑或其他方法掩蓋掉。
但喝完經常“壹杯倒”，還有口幹舌燥、頭疼頭暈的情況，不僅身體難受，還很影響日常的生活工作。
糧食酒全部是使用純糧釀造，不摻雜任何添加劑，不僅香味口感更好，還富含糧食營養成分。
酒精酒則剛好相反，長期飲用還有害身體 健康 。
二、最適合釀酒的糧食
相傳，白酒是糧食掉在地上發酵而成，從古至今的白酒也都是用糧食釀造的。
雖然有些酒會用薯類、甘蔗甚至是水果釀造，但我國的所有白酒全部采用的是谷類，比如：高粱、小麥、大麥、玉米、糯米、小米、豌豆等糧食。
其中又以 高粱 為最，它被稱為“釀酒皇帝”。
因為高粱澱粉含量極高，富有單寧酸。前者是白酒釀造過程中酒精的生成物質，而後者是酒香生成的重要原因。
所以高粱是理想的釀酒原料，大部分香型的白酒都是用高粱作為原料進行釀造。
我是小鹿，如果本篇文章對妳有幫助，不妨給小鹿來個關註、收藏、分享吧~