肥豬肉怎樣做才好吃
作蒜泥白肉吧很好吃，也簡單。
原料
豬肥瘦肉400克，大蒜35克，香油、辣椒滑稽各10克，醬油20克，精鹽、味精各少許。
做法：
1、將大蒜制成蒜泥，加入醬油、精鹽、味精、香油、辣椒油對成汁備用。
2、將豬肉洗凈，放入開水鍋內煮熟，撈出晾涼，用發切成薄片，放入盤內，淋上蒜泥汁，攔勻即成。
豬肉不能煮得太爛，斷生即可。味香不膩，誘人食欲。
紅燒肉燉土豆，我很喜歡吃的也比較方便：材料：五花肉 小土豆*（想熟的快可以用高壓鍋燉！）（
調料：生姜，辣椒段，桂皮，草果，香葉，小茴，八角，醬油，鹽，雞精，白糖 （也可以用買好的燉肉料包）
做法：先把五花肉洗凈，切成方塊，當然大小按妳自己的喜好了，土豆洗凈去皮，香料用紗袋裝好
炒鍋放油五成熱下白糖適量炒焦糖（想省事可以用醬油）
糖炒至變褐色時，把肉塊倒入翻炒，讓肉的表面都能上色。
加入足夠的清水，再把香料包放入，生姜拍破放入，加適量醬油，少許鹽，用中小火把肉燒至能用筷子輕松插入。
這時再把土豆倒入內，再加入適量鹽，燒至土豆軟爛，放少許雞精調味起鍋。