肉扣香料的作用
肉蔻香料的作用如下：
1、去除異味。肉蔻作為壹種中草藥，可以用於燉肉中，它可以很好的去除掉肉的腥味，並且還可以提升肉的鮮度，改善肉的口感，壹般在燉豬肉、牛肉或者雞肉時，可以往裏面加入壹些肉蔻，吃起來口感非常好。
2、增添香味。肉蔻這個香料不僅可以去除肉的腥味，而且還可以增加肉的香味，並且可以讓香味入到食物裏面，入裏性很強，也可以搭配上良姜，滲透力會更好壹些，而且在香料的加持下，做出的肉會更加的美味。
1、去除異味。肉蔻作為壹種中草藥，可以用於燉肉中，它可以很好的去除掉肉的腥味，並且還可以提升肉的鮮度，改善肉的口感，壹般在燉豬肉、牛肉或者雞肉時，可以往裏面加入壹些肉蔻，吃起來口感非常好。
2、增添香味。肉蔻這個香料不僅可以去除肉的腥味，而且還可以增加肉的香味，並且可以讓香味入到食物裏面，入裏性很強，也可以搭配上良姜，滲透力會更好壹些，而且在香料的加持下，做出的肉會更加的美味。