支付寶或微信充值屬於非法集資嗎?如何知曉資金到哪個具體監管賬戶、對應資金流水？還是到其他未知賬戶？

這個完全不涉及集資的問題。如果妳是充值到零錢，那麽就是由支付寶或者微信的官方賬戶代為保管，妳要用的時候可以隨時取出來。如果妳是充值到余額寶或者是零錢通，那麽就是充值到了壹個基金賬戶，妳會從中獲得壹些收益。這些基金賬戶是完全正規的公司，完全可以放心。