吃玉米粉的好處和壞處是什麽?

好處：玉米粉可以減肥，減肥是玉米粉最重要的作用因，為玉米粉中的熱量少，食用以後幾乎不會產生熱量，也會不形成脂肪的堆積，膳食纖維含量比較高，可以增加人們的飽腹感，經常食用能讓體重明顯下降，起到不錯的減肥作用。

壞處：玉米的營養價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發生維生素PP缺乏癥，出現皮膚粗糙、角化過度等表現。

擴展資料：

註意事項：

1、玉米粉通常人人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛，氣血不足，營養不良，動脈硬化，高血壓，高脂血癥，冠心病等心血管疾病肥胖癥、脂肪肝者之人食用。

2、玉米面盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

3、用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無硬心)就可以食用。

4、對於發黴的玉米面來說是壹定不能食用的。如果出現了發黴變質的問題，這時候就會產生有毒物質出現，而這樣的物質是能夠起到致癌的，這樣對肝臟健康威脅比較大。

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