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桂花酒釀赤豆糊的做法步驟,怎麽做好吃

用料 ?

蜜紅豆 100g

酒釀 100g

水 500克

手削無糖藕粉(可用澱粉代替) 2勺

桂花醬 壹大勺

幹桂花(可無) 少許

桂花酒釀赤豆糊的做法 ?

我是自己煮的蜜紅豆。將紅豆浸泡壹夜,放入電飯鍋裏,放壹大塊冰糖,煮飯程序兩遍。涼了以後,放到冰箱冷藏。

酒釀可以自制,也可以去市場買。

水煮開後,放入紅豆、酒釀,攪散,再次煮開。藕粉用壹勺冷開水調勻,攪入紅豆酒釀中,再次開鍋時關火。食用前拌入桂花醬,撒上幹桂花。