什麽食物含蛋白質最高?
1.蛋白質含量最多的植物時黃豆，每100克含36.3克。
2.蛋白質含量最多的動物是雞肉，每100克含23.3克。
高蛋白質的食物，壹類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另壹類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等幹果類的植物蛋白。
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資料擴展：蛋白質的本質是氨基酸。人體本身可以產生的氨基酸叫做非必需氨基酸。有八種氨基酸，叫做必需氨基酸，是人體所不能產生的，必須由飲食所提供。
蛋白質是構成人體的重要物質，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。生長的物質基礎是蛋白質，因此，要多給小兒添加含蛋白質豐富的食品。
參考資料：