雞米花和炸薯條制作方法
雞米花制作方法
1.先沿著骨頭將雞腿切開
2.再左手擰著大骨頭，右手拿刀沿著骨頭將肉剔下來
3.這樣雞骨頭就很容易的剔下來
4.將去了骨的雞腿肉切成指尖大小相同的塊
5.加入鹽，胡椒，胡椒，生抽等調料，再加入壹個雞蛋
6.放入其中攪拌均勻後腌制十分鐘
7.將面粉和澱粉按3:2的比例混合
8.加入適量水，使得面粉成絮狀
9.將腌好的雞腿肉丁再放入準備的絮狀面粉均勻的裹上面粉
10.在鍋中將油燒至五，六成熱，壹塊壹塊的下入
11.放入油鍋中炸至金黃色撈出
12.放在廚房紙巾上吸下油
13.吃的時候按各人口味，撒上辣椒粉或花椒粉，也可以蘸上番茄醬吃
炸薯條制作方法
1.準備土豆壹個。
2.將土豆去皮洗凈，切成長條狀。
3.放入水中洗凈澱粉備用。
4.將切好的土豆條放入沸水中煮壹下。
5.撈出瀝幹水分晾涼。
6.然後放塑料袋裏放入冰箱中冷凍。
7.鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。
8.炸至金黃色即可撈出瀝幹油份，吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。