烏雞蛋與普通雞蛋的區別是什麽

顧名思義，“烏雞蛋”就是烏雞所下的蛋，相比普通雞蛋，它屬於名貴品種雞蛋。

同樣是根據《中國食物成分表》中烏雞蛋和普通雞蛋的檢測數據顯示：

相比普通雞蛋，烏雞蛋中碳水化合物、維生素E、維生素B2、鐵、鋅、硒的含量略高壹些，而煙酸等含量略低，其他營養素（如蛋白質、脂肪、維生素B1、鈣）的差別不是很大。