什麽食物才是“豆中之王”，蛋白質是牛奶的12倍呢？
中國人習慣性早飯來壹杯豆漿，豆汁中帶有豐富多彩的大豆蛋白，被大家親切稱之為“綠色植物乳牛”，針對乳糖不耐的群體而言是除開牛乳之外補充蛋白質的最好原材料。絕大多數人榨豆漿喜歡用大豆，我覺得也有壹種豆經常被別人忽略，它便是大黑豆。目前市面上的黑芝麻壹般有二種，削皮後有些裏邊是黃色，有些裏邊是綠色。翠綠色的被稱作青仁黑豆也稱為綠心黑豆。這類黃豆表皮是黑色的，豆仁是綠色的，帶有豐富多彩的營養成分，從藥理學視角而言，這類大黑豆具備高蛋白食物、低脂肪的特點。
青仁黑豆，是壹種藥食兩用的食物，藥用功效比較高，用於做豆槳，豆味特別小。青仁黑豆比黃仁大黑豆帶有更多的是大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是壹類型雌激素，具備養顏美容、補腎壯陽、促排推動懷孕的功效。大黑豆皮為灰黑色，帶有原花青素，原花青素是非常好的抗氧劑由來，能消除身體內氧自由基，特別是在要在胃的酸性環境下，抗氧化性效果明顯，美容養顏，提升腸胃蠕動。大黑豆中帶有豐富多彩的維生素、VE也是壹種抗氧劑，能消除身體內氧自由基，降低臉部皺紋，維持青春年少健體。
核桃仁黑豆豆漿提前準備食物：大黑豆30克，核桃仁2個，大棗2個，老冰糖15克，冷水1升。將每壹個正餐材備好，青仁黑豆30克，大棗2個，核桃仁2個，土老冰糖壹塊。青仁黑豆用冷水沖洗幹凈，放進礦泉水泡浸壹個晚上，夏季放進冷藏室泡浸。核桃仁去殼取核桃肉，大棗從正中間對半裁開去殼，再裁成壹小塊預留。泡好的青仁黑豆皮輕輕松松就可搓掉，皮是黑色的，豆仁是綠色的。這類豆營養成分非常高，既可用於榨豆漿，豆味較為輕，還可以拿來做中藥材。全部食物全都放進豆槳機中，壹次性添加壹定量的礦泉水，礦泉水的劑量不可超出較大刻度線。
接通電源，運行五谷豆漿作用。20數分鐘，豆槳就打好了，由於核桃皮有點兒苦澀味，做好的豆槳最好是過慮壹下，口味更為細致順滑。豆槳十分粘稠，豆味也非常輕。大家常吃黑豆既可以填補腎精，還可以填補腎陽不足。這可以使他們的皮膚衰老獲得減緩，皺褶還會降低。與此同時常吃黑豆，能夠減少因為色素沈澱造成的雀斑和老人斑，所以說大黑豆是非常好的皮膚美容護膚之品。愛美的女性要記得常常吃哦。